ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑΥΛΙΚΑ8 μέτριες μακρόστενες μελιτζάνες3 μέτρια κρεμμύδια5 αυγά1 ντομάτα (προαιρετικά)2 φλιτζάνια του τσαγιού μυζήθρα τριμμένημπόλικος μαϊντανός αλάτι, πιπέρι, 1 κύβος1 κοφτή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδολίγο ελαιόλαδο για να λαδώσουμε το ταψί ΕΚΤΕΛΕΣΗΚόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση...
ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑΥΛΙΚΑ1 κιλό κολοκυθάκια 4 αυγά 6 κουταλιές κοφτές τριμμένη φρυγανιά 250γρ. ζαμπόν σε δύο φέτες, κομμένο σε...
ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙΥΛΙΚΑ3/4 κιλού άπαχος Κιμάς μοσχαρίσιος 1/4 κιλού Αμπελόφυλα 1 μεγάλο ξερό Κρεμμύδι(α) 1 ματσάκι Ανηθος 1...
ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ - ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣΥΛΙΚΑ2 Μελιτζάνες 3 Κολοκυθάκια 1 κιλό ώριμες φρέσκιες Ντομάτες 3 κουταλιές παρθένο Ελαιόλαδο...
ΓΕΜΙΣΤΑ - ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣΥΛΙΚΑ6 μεγάλες χοντρόκαρπες πιπεριές6 μεγάλες τομάτες2 μεγάλα χοντροκομμένα ναξιώτικα κρεμμύδια (περίπου 2 φλιτζάνια) 2 μεγάλες...
ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑΥΛΙΚΑ8 τομάτες300 γρ. μανιτάρια φρέσκα (άγρια ακόμη καλύτερα)2 ματσάκια μαϊντανό2 κρεμμύδια3 σκελίδες σκόρδοΦρέσκια γλυκιά κόκκινη πιπεριά ή...
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΑΚΕΛΑΚΙΑΥΛΙΚΑ2 κιλά μελιτζάνες μακριές1/2 κούπας λάδι1 1/2 κιλού κρέας μοσχαρίσιο, σε μερίδες1 μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο1 κιλό ώριμες ντομάτες φρέσκες...
ΣΟΥΤΣΟΥΚΑΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝΥΛΙΚΑ* 1/2 κιλού πατάτες * 200 γραμμ. καρότα * 200 γραμμ. κολοκυθάκια * 1/2 κούπας αρακά καθαρισμένο * 2...
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟΥΛΙΚΑ*2 μελιτζάνες φλάσκες*4 φέτες τυρί φέτα*4 φέτες ντομάτας*1 κούπα μπεσαμέλ έτοιμη*1 κούπα τριμμένο τυρί ρεγκάτοΕΚΤΕΛΕΣΗΠάρτε τις...
Κολοκυθάκια ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα - Καλοκαιρινές συνταγέςΥΛΙΚΑ1 κιλό κολοκυθάκια 4 αυγά 6 κουταλιές κοφτές τριμμένη φρυγανιά 250γρ. ζαμπόν σε δύο φέτες, κομμένο...
ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙΥΛΙΚΑ8 ώριμες σφιχτές ντομάτες250 γρ πλιγούρι ή κους-κους βρασμένο2 κρεμμύδια ψιλικομμένα2 πιπεριές (πράσινες ή κόκκινες)2 κολοκυθάκια1 κλωνάρι...
ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ, ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟΥΛΙΚΑ4 κολοκυθάκια4 μακριές πράσινες πιπεριές4 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνηςκληματόφυλλα600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο1 κούπα κρεμμύδι1/3 κούπα λάδι1/3 κούπα ρύζι2...
ΣΟΥΦΛΕ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΛΑΖΑΝΙΑ ΥΛΙΚΑ4 μεγάλες μακριές και λεπτές μελιτζάνες 4 χοντρά κολοκυθάκια 4 πιπεριές Φλωρίνης 1/3 κούπας λάδι 1...
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ, ΛΙΒΑΝΕΖΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ 12 μικρές, λεπτές μελιτζάνες, μήκους περίπου 10 εκατοστών με τα κοτσάνια (περίπου 750 γρ.) ή 3 μεγάλες...
ΓΕΜΙΣΤΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟYΛΙΚΑ5 πιπεριές για γέμισμα 5 μεγάλες τομάτες 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.γ. ρίγανη, αλάτι,...
