ΓΕΜΙΣΤΑ, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΥΛΙΚΑ 12 ντομάτες½ κιλό πατάτες1 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ1 φλιτζάνι κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος 4 κουταλιές φρυγανιά, τριμμένη αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Διαλέγετε μεγάλες στρογγυλές ντομάτες, τις πλένετε και κόβετε με ένα μυτερό μαχαιράκι ένα "καπάκι" από το...
Μπουρανί φούρνου με σπανάκι ΥΛΙΚΑ• 3 φλιτζ. τσαγ. ρύζι καρολίνα• 3 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε φέτες λεπτές• 3 φλιτζ. τσαγ....
ΤΑΡΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Υλικάγια τη ζύμη• 1 1/3 κούπας αλεύρι, για όλες τις χρήσεις• 1/2 κουταλάκι αλάτι• 1/2 κούπα μαργαρίνη ή φυτικό...
ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές λάδι 500 γρ. κρεμμύδια, σε φετάκια 1 1/2 κούπα ζωμό κότας 3 κουταλιές βούτυρο 2 κιλά πατάτες, σε λεπτές, στρογγυλές φέτες 2...
ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΥΛΙΚΑ 2 κιλά κολοκυθάκια ½ φλιτζάνι τσαγιού λάδι (για άλειμμα) 2 μέτρια κρεμμύδια 2 φλιτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο ή κεφαλογραβιέρα 2...
ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ YΛΙΚΑ 8 αγκινάρες (φρέσκιες-κατεψυγμένες) 2 λεμόνια Αλάτι-πιπέρι 75 γρ. παρμεζάνα τριμμένη ...
ΜΠΡΙΑΜΥΛΙΚΑ2 μακριές μελιτζάνες 2 μέτρια κολοκυθάκια 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μπαλάκια ή κύβους 2 μέτρια καρότα...
ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑΥΛΙΚΑ περίπου 20 γεμιστά από ντομάτες πιπεριές και μελιτζάνες φλάσκες 1300 γρ κιμά 1 ποτηράκι ρύζι λάδι όσο θέλετε...
ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ- ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣΥΛΙΚΑ3/4 κιλού άπαχος Κιμάς μοσχαρίσιος 1/4 κιλού Αμπελόφυλα 1 μεγάλο ξερό Κρεμμύδι(α) 1 ματσάκι Ανηθος 1...
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑΥΛΙΚΑ2/3 κούπας μαργαρίνη1 μικρή σκελίδα σκόρδο τριμμένο1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο1 κούπα ψιλοκομμένα μανιτάρια1 ψιλοκομμένο πράσο1 καρότο ζουλιέν1 μέτρια...
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑΥΛΙΚΑ4-5 μέτριες μελιτζάνες (1 κιλό) 1/2 κιλού κιμά 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1/2 κούπας μαϊντανό...
ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ, ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣΥΛΙΚΑ • 4 πατάτες μέτριες, λίγο μακρόστενες, βιολογικής καλλιέργειας • 4 φέτες μπέικον...
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣΥΛΙΚΑ1½ κιλού μακριές μελιτζάνες (6 κομμάτια)250 γραμμ. καρότα τριμμένα1/2 κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό1/2 κούπας ψιλοκομμένο σέλινο4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένολάδι για...
ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΧΑΡΑΣ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑΥΛΙΚΑ1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο½ φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμος½ φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός6 μεγάλες...
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟΥΛΙΚΑ2 κιλά μεγάλες στρογγυλές μελιτζάνες, καθαρισμένες, κομμένες σε φέτες πάχους 2,5 εκ. και αλατισμένεςλάδι για τηγάνισμα ή...
