ΡΟΛΛΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ -SPRING ROLLSΥΛΙΚΑ1 πακέτο φύλλο κρούστας 2 φλ. φρέσκο λάχανο τριμμένο 1 φλ. καρότο τριμμένο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 φλ. κοτσάνια σέλινου ψιλοκομμένα 1/4 φλ. σάλτσα σόγιας αλάτι, πιπέρι 1/4 φλ. κόκκινο κρασί αραβοσιτέλαιοΕΚΤΕΛΕΣΗΣε αντικολλητικό τηγάνι τηγανίζουμε ελαφρά τα...
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑΥΛΙΚΑ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 ξερό κρεμμύδι πολτοποιημένο½ κ.γ. ρίγανη½ κ.γ. πιπέρι1 κγ. Αλάτι1κγ. Δυόσμο 1 αβγό4 φέτες ψωμί μόνον...
ΜΠΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟΥΛΙΚΑγια τη ζύμη• 4 κούπες αλεύρι• 1/3 κούπας λάδι• 1 1/3 κούπας νερό• 1/2 κουταλάκι αλάτιγια...
ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΦΕΤΑΥΛΙΚΑ 8 μεγάλες γαρίδες 1/4 κούπας λάδι 1/4 κούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι 2 σκελίδες σκόρδο 2-3 κόκκινες πιπερίτσες ...
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΤΖΑΤΖΙΚΙΥΛΙΚΑ• ½ κιλό στραγγιστό γιαούρτι • 2 - 3 σκελίδες σκόρδο • Λίγο άνηθο • Αλάτι • Ελαιόλαδο •...
Πατάτες γεμιστέςΥΛΙΚΑ• ½ φλιτζάνι κατεψυγμένες, ξεπαγωμένες & στραγγισμένες γαρίδες• τυρί τριμμένο έμενταλ• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια • 4 μεγάλες πατάτες...
ΡεβυθοκεφτέδεςΥΛΙΚΑ• 250 γραμ. ρεβίθια • 2 πατάτες μέτριες • 2 αυγά • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα • 2 κουτ. σούπας...
Νηστίσιμες Κροκέτες Καβουριού Υλικά:150 gr Καβουρόψιχα2 κρεμμύδια φρέσκα2 σκελίδες σκόρδομαϊντανό1 κουταλάκι γλυκού αλάτιλίγο πιπέρι1 φλιτζανάκι κρασιού ελαιόλαδο½ ποτήρι κρασιού ούζο,150...
ΜελιτζανοκεφτέδεςΥΛΙΚΑ: 2 κιλά μελιτζάνες,2 αυγά, 1 κούπα φρυγανιά, 1 κουταλιά ρίγανη,2 κουταλιές δυόσμο,1 κουταλιά αλάτι, ½ κουταλιά πιπέρι, 5 σκελίδρες...
ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΑΝΤΑΪΦΙΥλικά1 κουτί (500 γρ) κανταΐφι 200 γρ φρέσκο τυρί κρέμα200 γρ καπνιστή μπριζόλα ψιλοκομμένη σε φέτες1 φρέσκο κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο1...
ΤΡ., 13 ΜΑΡΤ.2007ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑΥλικά για την βάση της κρέπας (για 8 κρέπες)• 125 γρ. αλεύρι • 1/2...
ΧΟΥΜΟΥΣ ΛΙΒΑΝΕΖΙΚΟ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ) Υλικά -250γρ. ξερά ρεβίθια (ωμά), βρασμένα και ξεφλουδισμένα-1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού-1/4 φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι-2 λιωμένες σκελίδες...
Κυριακή 4 Μαρ.ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙΥλικάΓια τις κρέπες200 γρ. (φλιτζάνι) στραγγιστό γιαούρτι60 ml (1/4 φλιτζάνι) ελαιόλαδο210 γρ. (1½ φλιτζάνι) αλεύρι1 κοφτό...
Σάββατο 3 Μαρ.ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΑΛΑ ΚΡΕΜΥλικά• 1 κεσεδάκι φρέσκα μανιτάρια • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο...
Κυριακή, 25 Φεβ. 2007ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ16 μανιτάρια μέτρια 400 γρ. γαρίδες μεγάλες 1 σκελίδα σκόρδο 1 πράσο 2 φρέσκα...
