ΜΠΟΥΡΕΚΙ ΑΠΟ ΤΑ ΧΑΝΙΑ
ΜΠΟΥΡΕΚΙ ΑΠΟ ΤΑ ΧΑΝΙΑΥΛΙΚΑΓια τη ζύμη1/2 κιλού αλεύρι1/2 κούπας λάδι1/4 κούπας τσικουδιά1 κουταλάκι αλάτινερό όσο χρειαστείΓια τη γέμιση1 1/2 κιλού κολοκύθια1 κιλό πατάτες, σε πολύ λεπτές φέτες1 κιλό ανθότυρο, τριμμένο1/2 κιλού τυρομάλαμα, τριμμένο1/4 κούπας ψιλοκομμένο δυόσμοαλάτι, πιπέρι1/3 κούπας λάδισουσάμι, για...