Εύκολες συνταγές: Μπρόκολο σουφλέ

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό μπρόκολο χωρισμένο σε μπουκετάκια

2 καρότα σε λωρίδες

2 πιπεριές κόκκινες σε λωρίδες

200 γρ. ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες

4 κ.σ ελαιόλαδο

3 κ.σ   τριμμένη  φρυγανιά

Για την κρέμα

750 γρ. γάλα

4 κ.σ κορν φλάουρ

200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

2 αυγά

½  φλ. τριμμένη γραβιέρα

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο  αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τα μπρόκολα ,τις πιπεριές και τα καρότα και τα βράζουμε για 7-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα μεταφέρουμε σε ταψί φούρνου. Σκορπίζουμε πάνω τις λωρίδες ζαμπόν. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.

Ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε συνεχώς με αυγοδάρτη μέχρι να πήξει το μίγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά ,προσθέτουμε το γιαούρτι και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά.

Αδειάζουμε τη κρέμα πάνω από τα λαχανικά ,πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά  και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  στους 180 βαθμούς  για 30 λεπτά.

Καλή επιτυχία!

<< ... Περισσότερες Συνταγές... >>

 

Ακολουθήστε το Madata.GR στο Google News Madata.GR in Google News

Δείτε ακόμα