Υλικά 4 φιλέτα σολομού250 γρ. πατάτες baby, κομμένες στη μέση250 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέση1 κ. σ. ελαιόλαδοΑλάτιΦρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/3 κ. γλ. μουστάρδα3 κ. σ. σιρόπι σφενδάμουΧυμό από 1 λεμόνι2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμάνετε το...
Είναι γεγονός ότι το ψάρι είναι από τα πιο τρομακτικά πράγματα αν είσαι αρχάριος στη μαγειρική. Δεν είναι ακριβώς φτηνή πρωτεΐνη...
Υλικά2 κιλά μύδια2 κ. σ. βούτυρο4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριούΞύσμα από ένα λεμόνι2 φλ. τσαγιού λευκό...
Υλικά 800γρ. μύδια 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 πιπεριά Φλωρίνης 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί 2 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας...
ΥΛΙΚΑ 1 κοκκινόψαρο, περίπου 900 γρ. καθαρισμένο και κομμένο στα 3 2 καρότα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες 350 γρ. πατάτες, κομμένες σε χοντρά...
Υλικά για 2 άτομα 2 μέτρια φιλέτα μπακαλιάρου ξαλμυρισμένα από την προηγούμενη ημέρα Χυμό από 1 λεμόνι Ξύσμα από 1 λεμόνι 3 κουταλιές της...
Υλικά για 24 μικρά σουβλάκια 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 1...
Το χταπόδι αποτελεί το θαλασσινό με τη λιγότερη χοληστερίνη. Ένα πιάτο με ελάχιστες θερμίδες. Υλικά 1 μέτριο χταπόδι 3 φύλλα δάφνης ½ ποτηράκι ξύδι 2...
ΥΛΙΚΑ 1 Xταπόδι 1-1/2 κιλό 1 καρότο ψιλοκομμένο 300 γρ. κρεμμύδια στιφάδο 1 σκ. σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 1/2 κγ. πιπέρι σε κόκκους 1 αστεροειδή γλυκάνισο 200 γρ....
Υλικά 350γρ. γαρίδες μέτριες 350γρ. λινγκουίνι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ 10 ντοματίνια σε ροδέλες 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 γεμάτο σφηνάκι...
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες Χυμό από 1 λεμόνι 60 ml ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη 2 κ.σ. κάπαρη, ξαλμυρισμένη 1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές...
Υλικά για 4 άτομα 3-4 κιλά χταπόδι 100 ml ξύδι λευκό από μήλο 1 λίτρο νερό 300 ml μαυροδάφνη 1 ½ κιλό κρεμμυδάκια κοκκάρι 1 φύλλο...
Υλικά για 2 άτομα 2 φιλέτα πέρκας 500γρ σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ρίζα φινόκιο σε φέτες 1 φλιτζάνι λευκό κρασί 2 κουταλιές της σούπας...
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό γαρίδες Νο1 ή Νο2 100 ml ξίδι 1 κουταλιά του γλυκού κόκκοι πιπεριού παγάκια ελαιόλαδο θυμάρι ½ φλιτζάνι λευκό κρασί Εκτέλεση Βάζουμε σε...
