Υλικά: Για τα φύλλα 1 φύλλο κρούστας (συσκευασία 450 γραμ.) 50 γραμ. βούτυρο αγελάδος 50 γραμ. ελαιόλαδο Για την κρέμα 125 γραμ. βούτυρο αγελάδος 200 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό 1 λίτρο γάλα φρέσκο (σε θερμ. δωμ.) 1 κιλό φέτα 2 αυγά 2 κρόκους φρεσκοτριμενο πιπέρι αλάτι κατά βούληση Εκτέλεση: Για τη μπουγάτσα με τυρί,...
Υλικά 1/2 φλ. τσαγιού γάλα2 αυγά1/4 φλ. τσαγιού μυρωδικά που περίσσεψαν (όπως μαϊντανός, δυόσμος, άνηθος, θυμάρι, βασιλικός), ψιλοκομμένα15 φύλλα σφολιάτας75 γρ....
Το μυστικό της επιτυχίας της κρύβεται σε ένα υλικό έκπληξη Υλικά 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλ. τσαγιού...
Υλικά για 6 άτομα Για τη γέμιση 1 1/2 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος χωρίς τα κόκκαλα 5 κρεμμύδια 2 πιπεριές φλάσκες 1 πρέζα σαφράν 1/2 λίτρο λάδι αλάτι Για...
Υλικά 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά 300ml γάλα 3 αβγά 125γρ. ελαιόλαδο 500γρ. τυριά διάφορα, τριμμένα 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του πιπέρι φρεσκοτριμμένο μέλι για...
Υλικά 300 γρ φέτα (κατά προτίμηση χαμηλών λιπαρών) 200 γρ γραβιέρα 3 αυγά 1 γιαούρτι στραγγιστό ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλιτζάνι τραχανά...
Υλικά για ένα ταψί φούρνου 4-5 μεγάλα πράσα 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 αυγά 200 γρ τυρί τριμμένο...
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό Σέσκουλα, πλυμένα και χοντροκομμένα 5 Φύλλα χωριάτικα 3 Κρεμμύδια φρέσκα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες 2 Μέτρια ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα ½ μάτσο Άνηθο,...
ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο σφολιάτας 1 κιλά σπανάκι, καθαρισμένο 5 – 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κύμινο σκόνη 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια...
Υλικά για 6 άτομα Για την πίτα 650 γραμμάρια διάφορα χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα, λάπαθα) πλυμένα και καλά στραγγισμένα 250 γραμμάρια πράσο ψιλοκομμένο 4-5 φρέσκα...
Υλικά για 6-8 άτομα Για τη ζύμη 4 φύλλα σφολιάτας έτοιμα Για τη γέμιση 3 μεγάλες πατάτες 1 κουτί γάλα 500 γραμμάρια λουκάνικα πικάντικα ή της...
Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο σφολιάτα 5 φέτες κασέρι 5 φέτες ζαμπόν 1 μεγάλη ή 2 μικρές ντομάτες κομμένες σε φέτες 5 φέτες μπέικον...
ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα σφολιάτας 100 γρ. κοτόπουλο βρασμένο και ξεψαχνισμένο 125 γρ. ντομάτα κονκασέ 120 γρ. τυρί gouda, τριμμένο 1 κ.γ. πάπρικα σε σκόνη 2 κρόκους...
