ΦΑΚΕΣ ΣΑΛΑΤΑ
ΥΛΙΚΑ
• 500 γρ. φακές χλιαρές, βρασμένες με 1 φύλλο δάφνης και ένα κλωνάρι θυμάρι
• 100 γρ. ζαμπόν καπνιστό κομμένο σε κύβους
• 2 κτσ ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
• 2 κτσ χυμό λεμονιού
• 1 κτσ βαλασαμικό ξίδι
• 3 κτσ ελαιόλαδο
• αλατοπίπερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Περνάμε λίγο -ελάχιστα- το ζαμπόν και το κρεμμυδάκι στο λάδι. Σβήνουμε με τα υγρά. Προσθέτουμε τις φακές και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε. Δοκιμάστε παραλλαγές με κυβάκια καπνιστού τυριού, με μπόλικο μαϊντανό ή ακόμη καλύτερα ψιλοκομμένο μυρώνι. Μια δοκιμή με καπνιστό ψάρι επίσης πείθει.
Καλή επιτυχία .
<< ... Περισσότερες Συνταγές... >>
