Η μαγειρίτσα, είναι όχι μόνο παράδοση, αλλά κάτι σαν πασχαλινό φετίχ των Ελλήνων. Απαιτεί όμως μαστοριά, μεράκι, αρκετή υπομονή και επιμονή για να πετύχει κανείς τη συνταγή. Η παράδοση θέλει το Μ. Σάββατο, μετά την Ανάσταση, κι έπειτα από 40 ημέρες...
Το Πάσχα εκτός από ημέρες κατάνυξης και ημέρες περισυλλογής είναι και ημέρες που όλο και κάτι θα θελήσουμε να φτιάξουμε...
Φτιαξτε τα κλασικά κουλουράκια της Λαμπρης. Μπορείτε αν θελετε να γυαλιζουν τα κουλουράκια να χτυπήσετε με το σύρμα ή με...
Για να κάνετε επιτυχημένα, αφράτα τσουρέκια, υπάρχουν δύο μυστικά. Να προσθέσετε το βούτυρο στο...
Η σαλμονέλα είναι η πιο κοινή μορφή τροφικής δηλητηρίασης και τα μολυσμένα αυγά είναι μια κύρια αιτία που συμβαίνει αυτό....
Τα περισσότερα πασχαλινά έθιμα ξεκινούν την Μεγάλη Πέμπτη, όταν το παραδοσιακό πασχαλινό τσουρέκι βγαίνει από το φούρνο και μοσχομυρίζει όλο...
Μια κλασσική συνταγή για τα πιο τραγανά και αρωματικά πασχαλιάτικα κουλουράκια, με σίγουρα αποτελέσματα επιτυχίας. Υλικά 2 φλιτζάνια ζάχαρη 4 αυγά 250 γρ. βούτυρο...
Το βάψιμο των αυγών είναι μια από τις βασικότερες παραδόσεις του Πάσχα. Αν και η λαϊκή και θρησκευτική παράδοση προβλέπει...
«Λαζαράκια για τον Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις» συνήθιζαν να λένε παλαιότερα, αφού πίστευαν ότι σύμφωνα με...
Από τα πιο νόστιμα πασχαλινά κουλούρια για όσους δεν αγαπούν την αμμωνία. 2 κ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ. φυτίνη 2...
Για την ψυχή του Λάζαρου οι γυναίκες ζύμωνουν ανήμερα το πρωί του Σαββάτου ειδικά κουλουράκια, τα οποία τα ονομάζουν «Λαζαράκια»,...
Ετοιμαστείτε για την μαγειρίτσα της Ανάστασης. Για χορτοφάγους ή μη έχουμε νόστιμες λύσεις. Μαγειρίτσα παραδοσιακή ΥΛΙΚΑ• 1 συκωταριά • έντερα • 1 ...
Παραδοσιακό πιάτο της Ανάστασης και πρωταγωνιστής στο μεταμεσονύχτιο βραδινό τραπέζι του Μεγάλου Σαββάτου, η μαγειρίτσα φτιαγμένη με άφθονα χορταρικά και...
Υλικά1 ½ κιλό φιλέτο κοτόπουλο (στήθος και μπούτια), 3 μαρούλια ψιλοκομμένα, 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο άνηθο, 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι,...
ΥλικάΓια 4-6 άτομα1 ολόκληρη αρνίσια συκωταριά1 ποτήρι κρασιού κόκκινο ξηρό κρασί1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά1...
