Ντοματοσαλάτα με κάπαρη και παξιμάδι

Δροσερή καλοκαιρινή και ελαφριά σαλάτα με ντομάτα και κάπαρη. Λίγες θερμίδες, μεγάλη διατροφική αξία... Δείτε τα υλικά της συνταγής.

Υλικά συνταγής

2 ντομάτες ώριμες αλλά σφιχτές κομμένες σε ζάρια
1 αγγούρι σε μισοφέγγαρα
1 πιπεριά σε φέτες
2 παξιμάδια κριθαρένια
1 κ.σ. κάπαρη
3 κ.σ. ελιές ροδέλες
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι

Διαδικασία συνταγής

Βρέχουμε το ένα από τα παξιμάδια με λίγο νερό και το σπάμε στον πάτο του μπολ που θα χρησιμοποιήσουμε.
Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά και τα κόβουμε μέσα στο μπολ.
Βρέχουμε με νερό και το δεύτερο παξιμάδι και το βάζουμε ανάμεσα στα λαχανικά. Προσθέτουμε τις ελιές και την κάπαρη και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο. Αλατίζουμε και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!

cooklos