Οι παλιοί γέροντες έλεγαν πως ο καλός μάγειρας φαίνεται από τα ρεβίθια.», λέει ο αγιορείτης Μοναχός Νικήτας, ο οποίος αποκαλύπτει ότι το μυστικό για την πιο επιτυχημένη ρεβιθάδα, είναι τα όσπρια να σιγουβράσουν. Η ρεβιθάδα είναι ένα κυριακάτικο φαγητό στα μοναστήρια,...
Χωρίς μίξερ στα 20 λεπτά έτοιμη για φούρνο Χρόνος προετοιμασίας: 20 Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 Λεπτά Υλικά Βούτυρο φρέσκο – 1 1/2 φλυτζάνι του...
Η Πρωτοχρονιά πλησιάζει και εμείς ψάχνουμε συνταγές για λαχταριστές βασιλόπιτες, αλλά και tips για σίγουρη επιτυχία. Το σωστό βούτυρο, παράδειγμα,...
Υλικά 1 αυγό 1 κ. σ. νερό 1 κ. σ. βούτυρο 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλ. τσαγιού μαγειρεμένο ρύζι (κρύο) 2 κ. σ....
Υλικά για 4-6 άτομα 3 μελιτζάνες φλάσκες 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 4 κ.γ. ταχίνι Χυμός από 2 λεμόνια 1 κ.γ. πάπρικα Μαϊντανός ψιλοκομμένος Ελαιόλαδο Ελιές για γαρνίρισμα Πιτούλες ψημένες...
Διεθνής ομάδα ερευνητών με γνώσεις στην ιστορία της μαγειρικής, στη χημεία τροφίμων και στη σφηνοειδή γραφή (το Βαβυλωνιανό σύστημα γραφής...
Υλικά για 4 άτομα 700 γρ στήθος φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές κρασί λευκό 1 κουταλάκι ζάχαρη 1/2 κουταλάκι...
Υλικά για 8 άτομα 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ....
Υλικά για 2 άτομα 1/2 πιπεριά κόκκινη 1/2 πιπεριά πορτοκαλί 1/2 πιπεριά πράσινη 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι 1...
Υλικά για 8 κομμάτια 1 ¾ κούπα (220 γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (υπολογίστε και λίγο παραπάνω, σε περίπτωση που...
Μια νόστιμη και πρωτότυπη πρόταση για το τραπέζι Υλικά 400 γρ. σολομού (καθαρισμένος και ψιλοκομμένος) 2 αυγά 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ. γλ. μαύρο...
Υλικά 3 στήθη κοτόπουλου Αλάτι και πιπέρι 1/2 φλ. τσαγιού μέλι 1/2 φλ. τσαγιού μουστάρδα 1 κ. γλ. ξερό βασιλικό 1 κ. γλ. πάπρικα 1/2 κ. γλ....
Πεντανόστιμη ψαρόσουπα, ένα εξαιρετικό πιάτο για τον κρύο καιρό, φτιαγμένο με μεράκι, βασισμένο σε μία παραδοσιακή συνταγή, όπως ακριβώς την...
