Μύδια κοκκινιστά με πιλάφι
Υλικά 800γρ. μύδια 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 πιπεριά Φλωρίνης 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί 2 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ Αλάτι, πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ ψιλοκομμένο ή τριμμένο Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε σε μια ρηχή κατσαρόλα μαζί με...