Λίγοι είναι οι άνθρωποι που δεν αγαπούν τα γλυκά. Τα γλυκά είναι μία γλυκιά αμαρτία! Ειδικά τα σπιτικά γλυκά είναι πάντα πιο γευστικά και υγιεινά, γιατί ξέρεις ακριβώς τι βάζεις μέσα και μπορείς να ελέγξεις τις ποσότητες των υλικών.
Στην αναζήτηση για το ιδανικό γλυκό, βρέθηκε μια εκπληκτική συνταγή για μια πιο light εκδοχή του ραβανί, από τον pastry chef Mιχάλη Πουρίλη (@pourikanos). Κι όμως είναι αλήθεια ότι δεν χρειάζεται ούτε αλεύρι, ούτε αυγά. Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό, μελένιο γλυκό που ξετρελαίνει.
Υλικά
240ml νερό
300γρ. ζάχαρη
175γρ. σιμιγδάλι χονδρό
250γρ. γιαούρτι 5%
Εκτέλεση
Για το σιρόπι
1) Σε μια κατσαρόλα βάζεις το νερό και τα 100γρ. ζάχαρης, ανακατεύεις και τα αφήνεις να πάρουν μια βράση και μετά το βάζεις στην άκρη
2) Σε ένα μπολ βάζεις το γιαούρτι, τα υπόλοιπα 200γρ. ζάχαρης και το σιμιγδάλι και ανακατεύεις καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν
3) Το βάζεις σε ένα μικρό ταψάκι και ψήνεις στους 180 βαθμούς στον αέρα για 35-45 λεπτά
4) Αφού το βγάλεις από το φούρνο, το τρυπάς λίγο με μια οδοντογλυφίδα και ρίχνεις από πάνω το σιρόπι και καλή απόλαυση!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Πηγή: shape.gr
