Τα cinnamon rolls είναι ένα γλυκό που έχει γίνει viral, κυρίως αυτήν την περίοδο, όπου η κανέλα κατέχει τα ηνία του φθινοπώρου και του χειμώνα. Σίγουρα είναι γευστικά αλλά είναι και λίγο μπελαλίδικα στην παρασκευή τους. Η διατροφολόγος Τερζίδου Δέσποινα (@terzidoudespoina_dietitian), έχει ετοιμάσει πιο εύκολα αλλά λαχταριστά cinnamon rolls με μήλο. Μάλιστα αντί για ζύμη, χρησιμοποιεί τορτίγια!
Η τορτίγια λόγω του ότι συνήθως παρασκευάζεται από καλαμποκάλευρο ή αλεύρι σίτου αποτελεί εξαιρετική πηγή υδατανθράκων, παρέχοντας σταθερά επίπεδα ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ένα ακόμα σημαντικό πλεονέκτημα στη κατανάλωση τορτίγιας, ειδικά ολικής αλέσεως, είναι οι φυτικές ίνες που περιέχει όπου προκαλούν το αίσθημα του κορεσμού και συμβάλει στη ρύθμιση της λειτουργίας του εντέρου.
Υλικά
2 μήλα
100γρ. χουρμάδες
250ml νερό
κανέλα
τορτίγιες
Εκτέλεση
1) Σε ένα κατσαρολάκι βάζεις τα μήλα σε κομματάκια, τους χουρμάδες και το νερό και τα βράζεις για 10 λεπτά
2) Σουρώνεις και τα βάζεις σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει μια πάστα, βάζοντας και μπόλικη κανέλα
3) Πάνω στην τορτίγια, που έχεις αλέιψει με γάλα, απλώνεις την πάστα, κόβεις σε κάθετες λωρίδες και τα ρολάρεις
4) Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν
5) Σερβίρεις με μέλι και ξηρούς καρπούς
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Πηγή: shape.gr
