Μικροί και μεγάλοι αγαπάμε τα κουλουράκια, και μας αρέσει και να τα φτιάχνουμε καθώς το σπίτι μοσχοβολάει και όλοι είναι πιο χαρούμενοι. Είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα που μάθαμε από τις προηγούμενες γενιές, όμως στις ανάγκες του σήμερα θέλουμε να το κάνουμε πιο υγιεινό.
Η άμεση λύση για αυτό, είναι να αντικαταστήσουμε την ζάχαρη της παραδοσιακής συνταγής. Αμέσως τόσο οι θερμίδες όσο και οι αρνητικές συνέπειες της ζάχαρης φεύγουν και μπορούμε να τα απολαύσουμε χωρίς καμία ενοχή. Παρακάτω θα δείτε τη συνταγή για κουλουράκια χωρίς ζάχαρη.
Υλικά
250 ml ελαιόλαδο
5 γεμάτες κ. σ. μέλι
200 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
Το ξύσμα από 2- 3 πορτοκάλια
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
2 βανίλιες
Λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
Τοποθετήστε το ελαιόλαδο σε ένα μπολ και ανακατέψτε το με το μέλι.
Ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα στο χυμό πορτοκάλι, προσθέστε στο μείγμα με το ελαιόλαδο και ανακατέψτε ξανά.
Ρίξτε το ξύσμα από τα πορτοκάλια, τις βανίλιες και το αλάτι.
Προσθέστε το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς.
Πλάστε στο σχήμα που επιθυμείτε και τοποθετήστε τα κουλουράκια σε ένα ταψί.
Ψήστε στους 170 βαθμούς.
Πηγή: newsbeast.gr
