Η Ικαρία, ένα από τα πιο ξεχωριστά μέρη στον κόσμο, είναι γνωστή για το εξαιρετικά υψηλό προσδόκιμο ζωής των κατοίκων της, με πολλούς να ζουν μέχρι τα 100 ή και περισσότερο. Αυτά τα μέρη, που αποκαλούνται «Blue Zones», έχουν τραβήξει την προσοχή των επιστημόνων λόγω των μοναδικών παραμέτρων που συντελούν στη μακροχρόνια υγεία των ανθρώπων τους.
Ένα από τα μυστικά της Ικαρίας φαίνεται να είναι το μέλι, το οποίο θεωρείται βασικό συστατικό για την ευημερία των κατοίκων. Όπως αναφέρεται σε δημοσίευμα του CNBC, το ντόπιο μέλι, με τις αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, παίζει σημαντικό ρόλο στην καθημερινότητα των Ικαριωτών, καθώς πολλοί ξεκινούν τη μέρα τους με μια κουταλιά από αυτό. Στην Ικαρία, μάλιστα, χρησιμοποιείται ως φυσικό φάρμακο για τον βήχα και τον πονόλαιμο, ενώ οι ντόπιοι το αποκαλούν χιουμοριστικά «Viagra της φύσης».
Λοιπόν, ποιο είναι το μυστικό τους; Σύμφωνα με έναν ντόπιο κάτοικο, όλα έχουν να κάνουν με το μέλι. Σε ένα άρθρο στο CNBC , δημοσιογράφος Νταϊάν Κόχιλα έγραψε: «Το ακατέργαστο, παχύρρευστο, νόστιμο μέλι που παράγεται από ντόπιους μελισσοκόμους στο νησί είναι συνυφασμένο με τις πιο όμορφες αναμνήσεις μου. Μου αρέσει να μυρίζω το λεπτό, απαλό άρωμά του. Το μέλι έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, περιέχει άφθονα αντιοξειδωτικά και βοηθά τον οργανισμό να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου. Στην Ικαρία, θεωρείται ένα από τα μυστικά συστατικά του νησιού για μακροζωία και πολλοί Ικαριώτες ξεκινούν τη μέρα τους με μια κουταλιά.»
«Καταναλώνεται ως λαϊκό φάρμακο για τον βήχα και τον πονόλαιμο. Ένας φίλος στα 90 του μου είπε ότι ο συνδυασμός μελιού, φασκόμηλου ή τσαγιού του βουνού, τζίντζερ και σκόρδου ήταν η "πενικιλλίνη" της γενιάς του. Οι γέροντες του νησιού χιουμοριστικά το αποκαλούν το Viagra της φύσης» αναφέρει το Surrey Live.
«Όταν βρίσκομαι στις ΗΠΑ, ψωνίζω ελληνικό μέλι είτε σε τοπικά καταστήματα τροφίμων της Ελλάδας και της Μέσης Ανατολής είτε μέσω διαδικτύου. Ξεκίνησα μάλιστα να πουλάω ικαριώτικο μέλι στο δικό μου site» υπογραμμίζει και επισημαίνει πως για όσους φυσικά δεν το προτιμούν σκέτο, υπάρχει μία σειρά από τρόπους με τους οποίους μπορείτε να το απολαύσετε στην καθημερινότητά σας. Συγκεκριμένα:
- Μέλι με γιαούρτι και βρώμη
- Μέλι στο τσάι ή σε άλλα ροφήματα
- Μέλι σαν άλειμμα σε διάφορα σνακ
- Ντρέσινγκς και βινεγκρέτ με μέλι
- Τυρί με μέλι
- Μέλι στη μαρινάδα
- Μέλι στη σούπα, σε μαγειρευτά κατσαρόλας
- Μέλι στα γλυκά όπως οι λουκουμάδες
πηγή: gazzeta.gr
Διαβάστε ακόμα: Λούβρο: Ο «μυστηριώδης ντετέκτιβ» που δίχασε τα social media
