«Το Αιγαίο είναι πια γεμάτο μόνο με νερό. Τα τελευταία χρόνια ο Έλληνας δεν βρίσκει να φάει φρέσκο ψάρι και αν το βρει, θα το φάει ακριβό. Ο καταναλωτής τρώει κατά 90% ψάρια εισαγωγής, αλλά συνήθως τα πληρώνει για ελληνικά».
O Δημήτρης Κοτσόργιος, πρόεδρος της Συνομοσπονδίας Αλιέων Ελλάδος, και οι συνάδελφοί του διαπιστώνουν πως το Αιγαίο «χάνει» τα ψάρια του. «Συγκεκριμένα είδη όπως ο μπαλάς, ο βλάχος (ροφός), η συναγρίδα, η τσιπούρα και οι σαργοί, εμφανίζονται πλέον αραιότερα. Αυτή τη σημαντική ελάττωση των αποθεμάτων τη νιώθει πρώτα ο ψαράς με τη συρρίκνωση του εισοδήματός του και κατά δεύτερο λόγο ο καταναλωτής με την αύξηση των τιμών».
Οι επιστήμονες επιβεβαιώνουν ότι πλέον από την υπεραλίευση έχουμε λιγότερα ψάρια. «Έχουμε λιγότερα ψάρια από όσα πριν από 5 χρόνια. Εν γνώσει του ή μη, ο κόσμος θα φάει εισαγόμενα. Όταν βλέπεις σήμερα μπαρμπούνι 30 εκατοστών, 100% δεν είναι ελληνικό» λέει ο Κώστας Παπακωνσταντίνου, διευθυντής του Ινστιτούτου Θαλασσίων Βιολογικών Πόρων στο Ελληνικό Κέντρο Θαλασσίων Ερευνών (ΕΛΚΕΘΕ). Όπως επισημαίνει, ωστόσο, «όλα τα είδη των ψαριών στο Αιγαίο υπάρχουν σε επάρκεια, όλα διατίθενται στην αγορά. Δεν μπορούμε να πούμε ότι για κάποιο συγκεκριμένο χτυπάμε καμπανάκι εξαφάνισης». Σαφώς πάντως, όπως λέει, τα τελευταία χρόνια υπάρχει υπεραλίευση, που προβληματίζει τους επιστήμονες και τους αλιείς και απαιτεί αυστηρά μέτρα.
Ο κ. Παπακωνσταντίνου δεν ανησυχεί για τα «ψάρια του λαού», τον γαύρο και τη σαρδέλα, τα αποθέματα των συνήθως παρουσιάζουν σημαντικές ετήσιες αυξομειώσεις. Το προσωρινό «ασανσέρ», όπως λέει, «οφείλεται σε οικολογικούς παράγοντες, τις μεταβολές στη θερμοκρασία κάθε περιοχής και την αναπαραγωγή».
Στις Κυκλάδες, όπως λέει ο Δημήτρης Ζάννες, πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αλιέων Ν. Αιγαίου, όλα τα είδη των θαλασσινών λιγόστεψαν. «Τα τελευταία πέντε χρόνια έχουμε χάσει τα αφρόψαρα- γόπες, σαβρίδια, σαρδέλες και φρίσσες (είδος ρέγγας)- ειδικά τα μεγάλα εξαφανίστηκαν, δείγμα υπεραλίευσης». Όπως λέει χαρακτηριστικά, πρόσφατα στο Κόρθι της Άνδρου, φημισμένο ψαρότοπο κατά τα άλλα, οι εστιάτορες έψαχναν στα 5 μεγάλα καΐκια να βρουν μόλις δύο κιλά ψάρια!
Αναπόφευκτα, όπως αναφέρει, και οι τιμές των ψαριών πανελλαδικά παίρνουν την ανηφόρα. «Στο Κερατσίνι, στη χονδρική, η σαρδέλα πωλείται έως και 90 ευρώ το τελάρο, τα 10 κιλά, ενώ πέρυσι είχε μόλις 15 ευρώ»!
Περιορισμένες είναι οι ποσότητες των ψαριών και στο Βόρειο Αιγαίο διαπιστώνει ο Κώστας Αχιλλιάς, εκπρόσωπος της τοπικής Ομοσπονδίας Αλιευτικών Συλλόγων, ψαράς εδώ και 28 χρόνια στον Μούδρο της Λήμνου. «Υπάρχουν όλα τα είδη, αλλά τα τελευταία 6-7 χρόνια είναι λιγοστά, το μεροκάματο το βγάζουμε τσίμα τσίμα. Τα καλά ψάρια, συναγρίδες, φαγγριά και αστακοί είναι δυσεύρετα, όσα βγάζουμε πάνε όλα συστημένα- ύστερα από 5 μέρες, λόγω ελλιπούς συγκοινωνίας- στην Αθήνα». «Παλαιότερα, έως το 1995, η αγορά πλημμύριζε από γαύρο, τώρα δεν βρίσκεις τέτοιες ποσότητες, αυτές είναι που καθορίζουν και την τιμή του», σημειώνει με τη σαραντάχρονη εμπειρία του ο Σπύρος Κοράκης, πρόεδρος της Κεντρικής Ιχθυαγοράς Αθηνών, στη Βαρβάκειο, που φιλοξενεί 120 ιχθυοπώλες.
Οι επιστήμονες επιβεβαιώνουν ότι πλέον από την υπεραλίευση έχουμε λιγότερα ψάρια. «Έχουμε λιγότερα ψάρια από όσα πριν από 5 χρόνια. Εν γνώσει του ή μη, ο κόσμος θα φάει εισαγόμενα. Όταν βλέπεις σήμερα μπαρμπούνι 30 εκατοστών, 100% δεν είναι ελληνικό» λέει ο Κώστας Παπακωνσταντίνου, διευθυντής του Ινστιτούτου Θαλασσίων Βιολογικών Πόρων στο Ελληνικό Κέντρο Θαλασσίων Ερευνών (ΕΛΚΕΘΕ). Όπως επισημαίνει, ωστόσο, «όλα τα είδη των ψαριών στο Αιγαίο υπάρχουν σε επάρκεια, όλα διατίθενται στην αγορά. Δεν μπορούμε να πούμε ότι για κάποιο συγκεκριμένο χτυπάμε καμπανάκι εξαφάνισης». Σαφώς πάντως, όπως λέει, τα τελευταία χρόνια υπάρχει υπεραλίευση, που προβληματίζει τους επιστήμονες και τους αλιείς και απαιτεί αυστηρά μέτρα.
Ο κ. Παπακωνσταντίνου δεν ανησυχεί για τα «ψάρια του λαού», τον γαύρο και τη σαρδέλα, τα αποθέματα των συνήθως παρουσιάζουν σημαντικές ετήσιες αυξομειώσεις. Το προσωρινό «ασανσέρ», όπως λέει, «οφείλεται σε οικολογικούς παράγοντες, τις μεταβολές στη θερμοκρασία κάθε περιοχής και την αναπαραγωγή».
Στις Κυκλάδες, όπως λέει ο Δημήτρης Ζάννες, πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αλιέων Ν. Αιγαίου, όλα τα είδη των θαλασσινών λιγόστεψαν. «Τα τελευταία πέντε χρόνια έχουμε χάσει τα αφρόψαρα- γόπες, σαβρίδια, σαρδέλες και φρίσσες (είδος ρέγγας)- ειδικά τα μεγάλα εξαφανίστηκαν, δείγμα υπεραλίευσης». Όπως λέει χαρακτηριστικά, πρόσφατα στο Κόρθι της Άνδρου, φημισμένο ψαρότοπο κατά τα άλλα, οι εστιάτορες έψαχναν στα 5 μεγάλα καΐκια να βρουν μόλις δύο κιλά ψάρια!
Αναπόφευκτα, όπως αναφέρει, και οι τιμές των ψαριών πανελλαδικά παίρνουν την ανηφόρα. «Στο Κερατσίνι, στη χονδρική, η σαρδέλα πωλείται έως και 90 ευρώ το τελάρο, τα 10 κιλά, ενώ πέρυσι είχε μόλις 15 ευρώ»!
Περιορισμένες είναι οι ποσότητες των ψαριών και στο Βόρειο Αιγαίο διαπιστώνει ο Κώστας Αχιλλιάς, εκπρόσωπος της τοπικής Ομοσπονδίας Αλιευτικών Συλλόγων, ψαράς εδώ και 28 χρόνια στον Μούδρο της Λήμνου. «Υπάρχουν όλα τα είδη, αλλά τα τελευταία 6-7 χρόνια είναι λιγοστά, το μεροκάματο το βγάζουμε τσίμα τσίμα. Τα καλά ψάρια, συναγρίδες, φαγγριά και αστακοί είναι δυσεύρετα, όσα βγάζουμε πάνε όλα συστημένα- ύστερα από 5 μέρες, λόγω ελλιπούς συγκοινωνίας- στην Αθήνα». «Παλαιότερα, έως το 1995, η αγορά πλημμύριζε από γαύρο, τώρα δεν βρίσκεις τέτοιες ποσότητες, αυτές είναι που καθορίζουν και την τιμή του», σημειώνει με τη σαραντάχρονη εμπειρία του ο Σπύρος Κοράκης, πρόεδρος της Κεντρικής Ιχθυαγοράς Αθηνών, στη Βαρβάκειο, που φιλοξενεί 120 ιχθυοπώλες.
πηγή: ΤΑ ΝΕΑ
