Νέοι έλεγχοι και αποσύρσεις προϊόντων
Στη Λαμία, οι επιθεωρητές Δημόσιας Υγείας και ο ΕΦΕΤ εντόπισαν το μικρόβιο της σαλμονέλας σε δύο επιπλέον παρτίδες κοτόπουλου από διαφορετικούς προμηθευτές, πέρα από την αρχικά επιβεβαιωμένη περίπτωση. Οι έλεγχοι συνεχίζονται σε οκτώ καταστήματα, με νέα δείγματα να λαμβάνονται και οι εντοπισμένες παρτίδες να αποσύρονται. Ευτυχώς, την τελευταία εβδομάδα δεν έχουν αναφερθεί νέα κρούσματα αδιαθεσίας, με τους ειδικούς να επισημαίνουν ότι το σωστό μαγείρεμα μπορεί να εξοντώσει το μικρόβιο.
Στοιχεία από τους ελέγχους
Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του LamiaReport, η σαλμονέλα βρέθηκε σε προϊόντα που διατέθηκαν από δύο άλλους προμηθευτές. Τα δείγματα που εξετάστηκαν περιλάμβαναν φιλέτο και σουβλάκι κοτόπουλου από δύο διαφορετικά καταστήματα εστίασης, τα οποία προμηθεύονται από διαφορετικές εταιρείες. Σημειώνεται ότι στο δεύτερο κατάστημα, το μοναδικό άτομο που είχε παρουσιάσει συμπτώματα δεν είχε καταναλώσει κοτόπουλο, αλλά το κοτόπουλο ήταν αποθηκευμένο μαζί με άλλα προϊόντα, γεγονός που οδήγησε στη λήψη των θετικών δειγμάτων.
Αναμένονται νέα αποτελέσματα
Τα αποτελέσματα από τον ΕΟΔΥ αναμένονται για όλα τα οκτώ καταστήματα, ενώ θα ληφθούν και νέα δείγματα από τους εργαζόμενους. Οι παρτίδες που εντοπίστηκαν αποσύρονται, και οι κανονισμοί προβλέπουν και επιβολή προστίμων.
Θέματα δημόσιας υγείας
Είναι ενθαρρυντικό ότι δεν έχουν αναφερθεί νέα περιστατικά αδιαθεσίας την τελευταία εβδομάδα. Οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι το μαγείρεμα του κοτόπουλου σε θερμοκρασία άνω των 65 βαθμών Κελσίου για 10-15 λεπτά είναι ικανό να σκοτώσει το μικρόβιο. Σε θερμοκρασία 74 βαθμών, η σαλμονέλα εξοντώνεται σε ελάχιστα δευτερόλεπτα. Ωστόσο, προκειμένου να διασφαλιστεί ότι το φαγητό έχει φτάσει στην κατάλληλη θερμοκρασία, συνιστάται να αφήνεται για 2-3 λεπτά επιπλέον.
