Η ρόκα, ένα πράσινο λαχανικό με πλούσια γεύση και υψηλή θρεπτική αξία, φαίνεται να αποτελεί σύμμαχο στην πρόληψη του καρκίνου και στην προστασία της υγείας των νεφρών, χάρη στα μοναδικά συστατικά της.
Ανήκοντας στην οικογένεια των σταυρανθών, όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το λάχανο, η ρόκα είναι γεμάτη βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά στοιχεία. Ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά της σε γλυκοσινολάτες, ενώσεις που συνδέονται με την πρόληψη του καρκίνου, και για τα χαμηλά επίπεδα καλίου, καθιστώντας την κατάλληλη για όσους χρειάζονται προστασία της νεφρικής λειτουργίας. Οι γλυκοσινολάτες μάλιστα δίνουν στη ρόκα τη χαρακτηριστική πικάντικη ή πικρή γεύση της.
Αυτές οι ενώσεις έχουν μελετηθεί για τις αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές τους ιδιότητες. Όπως εξηγεί ειδικός διατροφολόγος στο *Health Digest*, οι γλυκοσινολάτες βοηθούν στην προστασία του DNA από βλάβες και συμβάλλουν στην εξόντωση καρκινικών κυττάρων μέσω του προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου (απόπτωση).
Αν και παραδέχτηκε ότι τα στοιχεία δεν είναι ακόμα αρκετά ισχυρά, για να επιβεβαιώσουν ότι οι γλυκοσινολάτες μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου στους ανθρώπους, υποστηρίζει έντονα την προσθήκη της ρόκας στη διατροφή ως μέρος μιας ευρύτερης, βασισμένης στον τρόπο ζωής, πρόληψης του καρκίνου. Επίσης, μην ξεχνάμε ότι οι αντιοξειδωτικές της ουσίες «καθαρίζουν» τα κύτταρα από τις τοξίνες.
Ένα άρθρο του 2022 από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου προτείνει ότι η προσθήκη σταυρανθών λαχανικών (συμπεριλαμβανομένης της ρόκας) στη διατροφή είναι λογική κίνηση, αν και η σχέση τους με τη μείωση του κινδύνου καρκίνου στους ανθρώπους δεν έχει πλήρως τεκμηριωθεί.
Άλλα σημαντικά οφέλη που προσφέρει η κατανάλωση ρόκας στον οργανισμό σου
Όσον αφορά την προστασία από προβλήματα νεφρών, όπως η χρόνια νεφρική νόσος (ΧΝΝ), η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κάλιο της ρόκας την καθιστά πιθανό νικητή ανάμεσα σε παρόμοια λαχανικά. Όπως αναφέρει το Medical News Today, από ορισμένα άτομα που έχουν διαγνωστεί με ΧΝΝ μπορεί να ζητηθεί να σταματήσουν να τρώνε λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μια επιλογή που τους δίνεται για την αντικατάστασή τους στη διατροφή που ακολουθούν είναι η ρόκα.
Ακόμη, όπως αναφέρει το Medical News Today, η ρόκα είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, βιταμίνη C και ασβέστιο. Η βιταμίνη Α ενισχύει τη λειτουργία της όρασης. Η βιταμίνη Κ βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου εξασφαλίζοντας την υγεία του σκελετού. Η βιταμίνη C αποτελεί ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία και μαζί με τις άλλες 2 ενισχύουν την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος.
πηγή: ladylike.gr
Διαβάστε ακόμα: Η καθημερινή κατανάλωση 2 λίτρων νερού: Αλλαγές στην επιδερμίδα και το σώμα μου
