ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ
ΥΛΙΚΑ
κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομένη
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι μαύρο
1 φλυτζάνι λευκό κρασί (Μαλαγουζιά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο και ροδίζετε τις μερίδες του κόκορα.
Απομακρύνετε το κρέας, προσθέτετε το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια και σωτάρετε ανακατεύοντας.
Ξαναρίξτε τον κόκκορα στην κατσαρόλα, το κρασί, το θυμάρι, το καρότο, τη ντομάτα, τα μανιτάρια και αφήστε να βράσουν. Λίγο πριν το τέλος προσθέστε τον μαϊντανό.
Συνοδεύεται με ρύζι, ή πατάτες τηγανητές.
Απομακρύνετε το κρέας, προσθέτετε το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια και σωτάρετε ανακατεύοντας.
Ξαναρίξτε τον κόκκορα στην κατσαρόλα, το κρασί, το θυμάρι, το καρότο, τη ντομάτα, τα μανιτάρια και αφήστε να βράσουν. Λίγο πριν το τέλος προσθέστε τον μαϊντανό.
Συνοδεύεται με ρύζι, ή πατάτες τηγανητές.
Καλή επιτυχία .
<< ... Περισσότερες Συνταγές... >>
