ΥΛΙΚΑ
6 μεγάλα αυγά
180 ml. γάλα πλήρες
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κυβάκια
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
300 γρ. μπρόκολο σε μπουκίτσες
1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
Αλάτι
Πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1Βάζουμε τα αυγά με το γάλα σε ένα μεγάλο μπολ και με τη βοήθεια ενός σύρματος χειρός τα χτυπάμε πολύ καλά.
2Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
3Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί 25x25 και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα για 20-25 λεπτά περίπου.
4Μόλις είναι έτοιμη η ομελέτα την αφαιρούμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
5Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Πηγή: giorgostsoulis.com
