ΣΟΛΟΜΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Υλικά
1/2 κούπας μαγιονέζα
2 κουταλάκια μουστάρδα έτοιμη
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
3 κούπες πατάτες βρασμένες,σε κύβους
2 κουταλιές τριμμένο κρεμμύδι
1/3 κούπας ψιλοκομμένο σέλερι
250 γραμμ. σολομό καπνιστό, ψιλοκομμένο
1/4 κούπας τριμμένο ψωμί
1/4 κούπας τριμμένηπαρμεζάνα
2 κουταλιές λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα 6 πρώτα υλικά. Σε ένα πυράντοχο σκεύος στρώστε το 1/3 του μίγματος και πασπαλίστε στην επιφάνεια το μισό σολομό. Στρώστε επάνω άλλο 1/3 από το μίγμα της πατάτας και πασπαλίστε με τον υπόλοιπο σολομό. Στρώστε το τελευταίο τρίτο της πατάτας και πασπαλίστε με το τριμμένο ψωμί, αφού το ραντίσετε με το λάδι και το τρίψετε να λαδωθεί. Πασπαλίστε εδώ κι εκεί στην επιφάνεια την παρμεζάνα και ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου, 30'. Σερβίρετέ το ζεστό
