ΣΕΦΤΑΛΙΑ Ή ΣΕΦΤΑΛΙΕΣ ΥΛΙΚΑ1 κιλό άπαχος Κιμάς Αρνίσιος 1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι(α) 2 κουτ. Λάδι 3 σκελίδες λιωμένες Σκόρδο 1 κουτ. Ξερός Δυόσμος 1 κουτ. Ψιλοκομμένος Μαϊντανός 1 κουτ. Γλυκού Ρίγανη 3 κουτ. γαλέτα 1 Αυγό(ά) 1 αρνίσια(ες) σκέπη(ες) 3 λεμόνια Χυμός λεμονιού...
Κατσικάκι γεμιστόΥΛΙΚΑτο μπούτι, 1 1/2 κιλό κατσικάκι2 μέτρια, τριμμένα κρεμμύδια2 φλυτζανάκια ρύζι καρολίνα 1 pummaro 1 καρότο ψιλοκομμένο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1...
ΣΤΙΦΑΔΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΑΥΛΙΚΑ1 κιλό ψαχνό χοιρινό από μπούτι κομμένο σε μικρές μερίδες400 γραμ. μικρά κρεμμυδάκια καθαρισμένα400 γραμ....
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΔΙΑΙΤΗΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό κιμάς 100 γρ. ντομάτες (1 μεγάλη) 100 γρ. καρότα (2-3 μέτρια) 1 μέτριο...
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΠΟ ΤΗ ΣΥΡΟΥΛΙΚΑ 500 γρ. κιμά 1 φλ. καφέ γάλα εβαπορέ 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 1-2 κ.σ. κρασί λευκό 1-2 κ.γ....
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΥΛΙΚΑ1 κιλό χοιρινό χωρίς λίπος κομμένο σε κομματάκια 3 πιπεριές (αν μπορείτε πάρτε ξεχωριστά χρώματα πιπεριάς, κόκκινη, κίτρινη,...
ΜΠΕΚΡΗ ΜΕΖΕΥΛΙΚΑ• 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κομμάτια μικρά • 3 μπαχάρια • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα • 1 1/2 φλυτζ....
ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΕΡΚΥΡΑ ΥΛΙΚΑ • 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο σε μπουκιές • 3-4 μεγάλα κρεμμύδια • 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο •...
ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ, ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑΥΛΙΚΑ• 2 κιλά χοιρινό μπούτι (καθαρό χωρίς κόκαλο, ανοιγμένο στη μέση)• 1/2 κιλού κεφαλοτύρι γλυκό,...
Γλυκόξινο χοιρινόΥΛΙΚΑ500 γραμ. χοιρινό κομμένο σε κύβους200γρ. ρίζες μπαμπού 2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε λωρίδες 2 φρέσκα κρεμμύδια 2 κ.γ...
ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ ΥΛΙΚΑ8 μεγάλα μακρόστενα μπιφτέκια ή κεμπάπ ή 8 μεγάλα σουβλάκια 1 κουτί σάλτσα ντομάτα μυρωδικά της επιλογής μας όπως...
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΜΠΥΡΑ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΥΛΙΚΑ• 1 κουτί μπύρα • 3/4 φλιτζανιού φυτίνη • Αλάτι πιπέρι• το χυμό από 2...
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝΥΛΙΚΑ• 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο• 2 κούπες καρότο τριμμένο• 1 κούπα ωμή πατάτα τριμμένη• 1/2 κούπας κρεμμύδι τριμμένο• ...
Αρνάκι στο φούρνο με δεντρολίβανοΥΛΙΚΑ1 αρνίσιο μπουτάκι, γύρω στα 2 κιλά1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο1 φλιτζάνι λευκό κρασί, αρετσίνωτο2 1/2...
Χοιρινό με λιαστή ντομάτα και κεφαλοτύριΥΛΙΚΑ• 1 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε κύβους • 4 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες • 8...
