35 κιλά αλεύρι, 15 κιλά προζύμι και 2,5 ώρες δουλειάς από 4 άτομα ήταν αρκετά για την κατασκευή λαγάνας βάρους 50 κιλών και διαστάσεων 2 μ. επί 1,5 μ.!
Ο αρτοποιός Βαγγέλης Καρακατσάνης την κατασκεύασε στον φούρνο του, στον Ταυρωνίτη Χανίων και όπως δήλωσε, η λαγάνα κατασκευάσθηκε με τον παραδοσιακό τρόπο.
Η λαγάνα που βρισκόταν όλο το πρωί στην πρόσοψη του καταστήματος του κ. Καρακατσάνη στον Ταυρωνίτη αποτέλεσε όλο το πρωί αντικείμενο συζήτησης όσων επισκέφθηκαν το αρτοποιείο, ενώ το μεσημέρι καταναλώθηκε στο πλαίσιο εκδηλώσεων που έγιναν στην περιοχή των Αγίων Αποστόλων.
Πηγή: ΑΠΕ
