Ένα γνωστό οβελιστήριο - ψητοπωλείο (που βρίσκεται στη Λ. 62 Μαρτύρων) έκλεισε με εντολή της Νομάρχη Ηρακλείου Βαγγελιώς Σχοιναράκη, αφού μετά από έλεγχο της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας, διαπιστώθηκε ότι λειτουργούσε παράνομο εργαστήριο επεξεργασίας κρέατος, σε υγειονομικά απαράδεκτες συνθήκες. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρεται στην εντολή της κ. Σχοιναράκη, η συνέχιση της λειτουργίας του καταστήματος ως έχει, εγκυμονεί σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία. Για το λόγο αυτό δόθηκε εντολή τη Δημοτική Αρχή και στο Α' Αστυνομικό Τμήμα να προχωρήσουν στη σφράγιση του καταστήματος.
Στην έκθεση αυτοψίας διαπιστώθηκαν τα εξής:
Σε υπόγειο διπλανής οικοδομής, στο πίσω μέρος του καταστήματος, λειτουργούσε παράνομο εργαστήριο επεξεργασίας κρέατος σε υγειονομικά απαράδεκτες συνθήκες:
- Τα σκεύη, οι πάγκοι και ο εξοπλισμός του ήταν ρυπαρά, ακατάλληλα και κάποια οξειδωμένα.
- Οι τοίχοι ήταν ρυπαροί. Στη μεγαλύτερη επιφάνεια τους δεν έφεραν πλακάκια. Από τους τοίχους κρέμονταν καλώδια.
- Στο δάπεδο υπήρχαν κομμάτια ψωμιού μέσα σε κουβάδες, πλαστικές σακούλες, χάρτινους σάκους και χάρτινα κιβώτια.
- Οι κάδοι απορριμμάτων ήταν ανοιχτοί, χωρίς μόνιμο σκέπασμα και πολλά υπολείμματα επεξεργασίας κρέατος ήταν τοποθετημένα σε σακούλες και χάρτινα κουτιά στο δάπεδο.
- Υπήρχαν άχρηστα αντικείμενα και μη χρησιμοποιούμενος εξοπλισμός (μηχανή κοπής κιμά, φούρνος ψησίματος κ.λ.π.) σε όλο το χώρο του εργαστηρίου επεξεργασίας κρέατος.
- Οι πάγκοι εργασίας ήταν από ακατάλληλο υλικό (ξύλινοι) και το ξύλο κοπής κρέατος ήταν ρυπαρό και ακατάλληλο.
- Τα σκεύη επεξεργασίας κρέατος ήταν ακατάστατα τοποθετημένα, διάσπαρτα σε όλο το χώρο.
- Σε ψυγείο - καταψύκτη, χωρίς ενδείξεις θερμοκρασίας, είχαν αποθηκευτεί κομμάτια κρέατος χωρίς καμία ένδειξη προέλευσης και ημερομηνία λήξης, (χύμα). Στο ίδιο ψυγείο - καταψύκτη υπήρχε κατεψυγμένο ψωμί (μπαγκέτα) σε ανοικτή χάρτινη κούτα και σε επαφή με το κρέας.
Για τους παραπάνω λόγους, κατασχέθηκαν τα παρακάτω :
- Μοσχαρίσιο κρέας (8,700 κιλά)
- Κατεψυγμένο ψωμί - μπαγκέτα (4,700 κιλά)
- Σουβλάκια χοιρινά με ημερομηνία λήξης 12/5/07 (16 κιλά)
- Αφυδατωμένο κρέας, χωρίς ενδείξεις, ακάλυπτο (4,260 κιλά)
- Στο χώρο παρασκευής και επεξεργασίας κρέατος βρέθηκαν τεμάχια κρέατος (χοιρινό), στα οποία είχε γίνει επεξεργασία με αλάτι, μπαχαρικά και λάδι, τοποθετημένα μέσα σε καφάσια μπύρας.
- Στον ίδιο χώρο, βρέθηκαν νωπά κοτόπουλα μέσα σε χάρτινα κουτιά τοποθετημένα στο δάπεδο κ.α.
πηγή: ΑΠΕ
