Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Physiological Reports, συνδέει άμεσα την υπερβολική κατανάλωση του πρόχειρου φαγητού με την κατάθλιψη και κυρίως με την κατάθλιψη στην εφηβική ηλικία.
Παρατήρησαν ότι τα επίπεδα νατρίου ήταν αυξημένα σε ανθρώπους που πάσχουν από κατάθλιψη και τα συγκεκριμένα στοιχεία είναι σε αυξημένη ποσότητα σε ανθρώπους που τρέφονται με κακής ποιότητας φαγητό από έξω.
Αντίθετα αυτοί που έτρωγαν μόνο πρόχειρο φαγητό είχαν χαμηλά ποσοστά καλίου.
Τα στοιχεία μιλούν για άμεση συσχέτιση, συνδέοντας διατροφή και άσκηση με την ψυχική υγεία. Η μελέτη επικεντρώθηκε στους έφηβους, αφού η εφηβική κατάθλιψη αυξήθηκε τη τελευταία δεκαετία κατά 30% με τις επισκέψεις σε γιατρούς να αυξάνεται κατά 25%.
Χαμηλού εισοδήματος οικογένειες τρέφονταν με κακής ποιότητας junk foof και είδαν την υγεία τους να κλονίζεται μέσα σε διάστημα μικρότερο του ενός έτους.
Μπορεί η έρευνα να επικεντρώθηκε στους έφηβους, αλλά οι ερευνητές είναι κατηγορηματικοί, οι επιπτώσεις από τη κακή διατροφή κουβαλιούνται σε όλες τις δεκαετίες σαν ωρολογιακή βόμβα με ολέθριες συνέπειες.
