Περισσότερο από το ένα τρίτο των γονέων που συμμετείχαν στην μελέτη ανέφερε ότι το παιδί τους είχε τροφική αλλεργία. Σύμφωνα όμως με τα αποτελέσματα της έρευνας, μόλις 27 από τα 800 παιδιά ήταν αλλεργικά σε οποιοδήποτε τρόφιμο στην ηλικία των τριών ετών και λιγότερα από 60 παιδιά εμφάνιζαν τροφική αλλεργία σε μικρότερες ηλικίες.
Η επιστημονική ομάδα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι γονείς, και ιδιαίτερα οι μητέρες, συμπεραίνουν γρήγορα και με μεγάλη ευκολία ότι το παιδί τους είναι αλλεργικό σε τροφές όπως το γάλα, τα αυγά, τα φρούτα (κυρίως οι φράουλες) τα φυστίκια, το ψάρι και η σόγια. Συμπτώματα όπως η εμφάνιση εξανθήματος, ο κνησμός, το έκζεμα, ο πόνος στο στομάχι, ο εμετός και ο βήχας αποτελούν τους βασικούς λόγους για τους οποίους οι γονείς πιστεύουν ότι το παιδί τους έχει τροφική αλλεργία.
Επιπλέον, η μελέτη κατέδειξε ότι τα παιδιά είναι πιθανό να εμφανίσουν αλλεργία σε ορισμένα τρόφιμα και ότι μέσα σε ένα με δυο χρόνια μπορεί να εκδηλώσουν την αλλεργία. Είναι ενδεικτικό ότι τα παιδιά που συμμετείχαν στη μελέτη σε ποσοστό 5-6% (40 παιδιά) είχε αλλεργική αντίδραση σε ορισμένες τροφές κάποια στιγμή μέχρι την ηλικία των τριών ετών, ωστόσο μόλις 27 παιδιά είχαν αλλεργία στην ηλικία των τριών χρόνων.
Η επικεφαλής της μελέτης Carina Wenter αναφέρει «είναι γνωστό ότι τα περισσότερα παιδιά αναπτύσσουν αλλεργία στο γάλα και το αυγό. Αλλεργίες στο ψάρι και τα φυστίκια είναι λιγότερο πιθανό να εμφανιστούν στα παιδιά». Μερικά από τα παιδιά που συμμετείχαν στην έρευνα παρουσίασαν αλλεργική αντίδραση στην γλουτένη, στα κάσιους και στα δημητριακά.
Οι ειδικοί ωστόσο επισημαίνουν ότι είναι βασικό οι γιατροί να δίνουν βάση στις ανησυχίες των γονιών γιατί η τροφική αλλεργία αποτελεί μια πραγματικότητα που έχει μεγάλο αντίκτυπο στη ζωή των παιδιών.
