Αυτό επιτυγχάνεται γιατί περιέχει κάποια λιπαρά οξέα, που έχουν σημαντική επίδραση στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και ονομάζονται μακράς αλύσου πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Το ενδιαφέρον είναι ότι δύο από αυτά, το αραχιδονικό (ΑΑ) και το εικοσιδυεξενικό οξύ (DHA) περιέχονται στο μητρικό γάλα και όπως δείχνουν οι έρευνες, αποτελούν τα «κλειδιά» για τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου στα δύο πρώτα χρόνια της ζωής μας. Μάλιστα, φαίνεται πως σχετίζονται με βελτιωμένη γνωστική ικανότητα.
Σε μελέτη που πραγματοποιήθηκε στη Δανία και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό JAMA της Αμερικανικής Ιατρικής Ενωσης, έδειξε ότι άτομα που στη βρεφική τους ηλικία είχαν θηλάσει για εννιά μήνες, είχαν έξι μονάδες μεγαλύτερο δείκτη νοημοσύνης (IQ), σε σύγκριση με άτομα που είχαν θηλάσει για έναν μήνα!
Σήμερα, πλέον, υπάρχουν διαθέσιμα βρεφικά γάλατα σε σκόνη, που περιέχουν τα δύο πολύτιμα οξέα. Και οι έρευνες δείχνουν ότι γάλατα που είναι εμπλουτισμένα με αυτά τα οξέα βοηθούν όπως το μητρικό γάλα στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και της όρασης στη διάρκεια του πρώτου χρόνου της ζωής τους σε σχέση με εκείνα που παίρνουν γάλα χωρίς αυτά.
Την περίοδο που το μωρό αρχίζει να τρώει στερεές τροφές, το γάλα παραμένει το βασικό συστατικό της τροφής του. Είναι σημαντικό, λοιπόν, η ποιότητα του γάλακτος να παραμένει υψηλή όπως και τους πρώτους μήνες της ζωής.
Ορισμένα γάλατα είναι εμπλουτισμένα με νουκλεοτίδια και μακράς αλύσου πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Με αυτό τον τρόπο διασφαλίζεται η ανάπτυξη του βρέφους. Επίσης τα γάλατα σε σκόνη είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο, για να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης σιδηροπενικής αναιμίας.
Ετσι οι γονείς κατόπιν συνεννόησης με τον παιδίατρο θα πρέπει να νιώθουν ασφαλείς πως δίνουν το καλύτερο δυνατό στο παιδί τους.
Και μετά τον πρωτο χρόνο
Και στην ελληνική αγορά κυκλοφορεί γάλα σε σκόνη για μικρά παιδιά που έχουν περάσει τον 12ο μήνα της ζωής τους. Αυτή η ηλικία είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη, αφού τώρα πλέον αρχίζουν να εκφράζουν τις απόψεις και τις επιθυμίες τους ακόμη και στο τι τρώνε.
Η ισορροπημένη διατροφή είναι καθοριστική, αφού τα πρώτα χρόνια της ζωής μας σχετίζονται τόσο με την αθηροσκλήρωση όσο και με την παχυσαρκία.
