Λουκουμάδες μήλου

Λουκουμάδες μήλου

Υλικά
2 φλ. τσαγιού αλεύρι
1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 κ. γλ. κανέλα τριμμένη
1/2 κ. γλ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
1 κ. γλ. αλάτι
1 αβγό
3 κ. σ. βουτυρόγαλα
1/3 φλ. τσαγιού γάλα
4 μήλα
2 φλ. τσαγιού ηλιέλαιο, για τηγάνισμα
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη, για επικάλυψη
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, την ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
Βήμα 2
Προσθέστε το αβγό και το βουτυρόγαλα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Ρίξτε σταδιακά και το γάλα και συνεχίστε το ανακάτεμα.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τον πυρήνα του μήλου και κόψτε σε ροδέλες. Κάθε μήλο πρέπει να σας δώσει περίπου 3 ροδέλες.
Βήμα 5
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να κάψει.
Βήμα 6
Βουτήξτε κάθε μήλο στο μείγμα με το αλεύρι μέχρι να καλυφθεί από όλες τις πλευρές και τοποθετήστε προσεκτικά στο τηγάνι.
Βήμα 7
Τηγανίστε για λίγα λεπτά και από τις δύο πλευρές, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια απόχρωση.
Βήμα 8
Στραγγίστε το λάδι σε χαρτί, πριν γαρνίρετε με την ζάχαρη.