Μία ξεχωριστή πίτα είναι η ντοματόπιτα καθώς φτιάχνεται με απλά υλικά και η γεύση θυμίζει τα αγαπημένα σε όλους γεμιστά.
Την συνταγή εκτέλεσε ο Ανδρέας Λαγός με κρητικές ντομάτες που μπορείς να βρεις όλον τον χρόνο. Η πίτα βγάζει 8 μερίδες!
Υλικά
Για τη γέμιση
1 ξερό κρεμμύδι
4 κσ ελαιόλαδο
1 κσ πελτές ντομάτας
5-6 ντομάτες Κρήτης, βρασμένες και ξεφλουδισμένες
1 πράσινη πιπεριά
1/2 κγ ανθός αλατιού
1/2 κγ ρίγανη
1/8 κγ μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
150 γρ φέτα σε κομμάτια
2 κσ μαϊντανός
2 κσ σιμιγδάλι
2 αβγά
4 φύλλα βέργας χωριάτικα
Για το σερβίρισμα
1 κσ σουσάμι
1 κσ σουσάμι μαύρο
1 κγ μαραθόσπορος
1 κγ κόλιανδρος
Πηγή: womenonly.gr
