Η σπιτική κέτσαπ αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους αναζητούν έναν πιο υγιεινό και γευστικό τρόπο να συνοδεύουν τα φαγητά τους. Σε αντίθεση με τις έτοιμες εκδοχές που περιέχουν συντηρητικά και τεχνητά πρόσθετα, η σπιτική κέτσαπ φτιάχνεται με φρέσκα υλικά και μπορεί να προσαρμοστεί στις γεύσεις του καθενός. Αποτελεί μια εύκολη συνταγή που επιτρέπει τη πιο αγνών υλικών.
Με απλά βήματα και λίγα υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μια κέτσαπ που θα αναδείξει τα πιάτα σας και θα σας προσφέρει γεύση γεμάτη φρεσκάδα. Η διαδικασία είναι απλή, αλλά το αποτέλεσμα τόσο γευστικό που αξίζει κάθε προσπάθεια!
Υλικά
500 γρ. χυμό ντομάτας
1 κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού
3 κ.σ. μηλόξυδο
1/2 κ.γ. σκόρδο
1 κ.γ. αλάτι
1 πρέζα κανέλα
1 και 1/2 κ.γ. πάπρικα
2 φύλλα δάφνης
Εκτέλεση
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάλε όλα τα υλικά και σε χαμηλή φωτιά ανακάτεψε μέχρι να γίνουν τα μπαχαρικά ένα με τη σάλτσα. Άφησε μισόκλειστο το καπάκι και βράσε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας περιοδικά μέχρι να δέσει.
Αφού πάρει μια παχύρρευστη υφή, άσε την κέτσαπ σου να κρυώσει και έπειτα, αφαίρεσε τη δάφνη.
Βάλε την κέτσαπ σε ένα δοχείο ή βαζάκι και σέρβιρε. Αν περισσέψει φύλαξε την υπόλοιπη στο ψυγείο.
Πηγή: vita.gr
