Οι λάτρεις του κρέατος θα έχουν την τιμητική τους αύριο, όταν οι ψησταριές θα πάρουν φωτιά για το παραδοσιακό τσίκνισμα της Τσικνοπέμπτης.
Ωστόσο, αν θέλετε, ναι μεν να το τσικνίσετε αλλά παράλληλα να έχετε στο τραπέζι σας και κάποια υγιεινά dips για να εξισορροπήσετε την πρόσληψη λίπους από τα κρέατα που θα καταναλώσετε, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε τις παρακάτω συνταγές. Είναι απλές και δεν απαιτούν πολύ χρόνο προετοιμασίας.
1. Dip γιαουρτιού με μυρωδικά
Θα χρειαστείτε:
- 1 φλιτζάνι γιαούρτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
- αλάτι
Χτυπήστε το γιαούρτι, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε σκόνη, τον άνηθο και τον μαϊντανό σε ένα μικρό μπολ. Δοκιμάστε, και προσθέστε αλάτι.
2. Μουστάρδα με μέλι
Θα χρειαστείτε:
- 1/4 του φλιτζανιού μέλι
- 1/4 του φλιτζανιού γιαούρτι
- 1/4 του φλιτζανιού μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το μέλι, το γιαούρτι, τη μουστάρδα Ντιζόν και το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε το μείγμα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για λίγες ώρες πριν το σερβίρετε. Η μουστάρδα ταιριάζει πολύ ωραία με το κοτόπουλο και με τα ψητά λαχανικά.
3. Dip από λευκά φασόλια με λεμόνι
Τα λευκά φασόλια αποτελούν εξαιρετική βάση για dips λόγω της λείας, κρεμώδους υφής τους. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να σας κρατήσουν χορτάτους και να προάγουν την καλή υγεία του πεπτικού συστήματος.
Θα χρειαστείτε:
- 2 φλιτζάνια λευκά φασόλια σε κονσέρβα
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το ελαιόλαδο σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε, ρίχνοντας σταθερά το ελαιόλαδο, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέστε περισσότερο ελαιόλαδο ή μικρή ποσότητα νερού εάν χρειάζεται.
4. Dip με αβοκάντο και σκόρδο
Θα χρειαστείτε:
- 1 αβοκάντο κομμένο σε κύβους
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- Αλάτι και πιπέρι
Πολτοποιήστε το αβοκάντο σε ένα μικρό μπολ με ένα πιρούνι. Προσθέστε τις σκελίδες σκόρδου και ανακατέψτε, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
5. Dip με κοτόπουλο
Θα χρειαστείτε:
- 1 φλιτζάνι γιαούρτι
- 1/4 του φλιτζανιού καυτερή σάλτσα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, ψημένο
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο σχοινόπρασο
Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά το γιαούρτι, την καυτερή σάλτσα και τη σκόνη σκόρδου. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε το dip κρύο με φρέσκο σχοινόπρασο.
Πηγή: healthstat.gr
