Συνταγές της κρίσης: Παντζαρόπιτα

Πρωτότυπη, και χορταστική η παντζαρόπιτα είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή, ακόμη και για χορτοφάγους (αν αφαιρέσουν το μπέικον)

Υλικά

1 κουτί (850 γρ) φύλο για πίτες

1 – 1 ½ κιλό φύλλα παντζαριών

300 γρ μπέικον κομμένο σε λωρίδες των 2 εκ.

500 γρ φέτα χοντροτριμμένη

αλάτι – πιπέρι

½ κούπα ελαιόλαδο

125 γρ σπορέλαιο και 125 γρ βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων

Δείτε αναλυτικά εδώ τη συνταγή