Μπουρανί Σμυρνέϊκο (Νηστίσιμο)ΥΛΙΚΑ2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι 6 ντομάτες 1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 φλιτζανάκια καφέ νερό αλάτι και πιπέρι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρηαλάτι και πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι και τσιγαρίζετε το μαϊντανό...
ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑΥΛΙΚΑ1 κουτί (500 γρ) φύλλο κρούστας500 γρ μακαρόνια Νο 5200 γρ ζαμπόν1 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα1 ντομάτα ψιλοκομμένη1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη250γρ...
ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΑΝΤΑΪΦΙΥλικά1 κουτί (500 γρ) κανταΐφι 200 γρ φρέσκο τυρί κρέμα200 γρ καπνιστή μπριζόλα ψιλοκομμένη σε φέτες1 φρέσκο κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο1...
ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙΑΥλικά• 1 κιλό κολοκύθια μέτρια• 1/4 κούπας λάδι• 1/4 κούπας τριμμένο κρεμμύδι• 1 κούπα τριμμένο κεφαλοτύρι γλυκό• ...
ΚΟΥΝΕΛΙ (Η’ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ) ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΑΣΠΡΗ ΣΑΛΤΣΑΥλικά• 1 κουνέλι 2 κιλά, σε μερίδες• 2/3 κούπας λάδι• 1/2 κούπα ψιλοκομμένο...
ΤΡ., 13 ΜΑΡΤ.2007ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑΥλικά για την βάση της κρέπας (για 8 κρέπες)• 125 γρ. αλεύρι • 1/2...
ΤΑΡΤΕΣ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣΥλικά• 250 γρ. σφολιάτα• 500 γρ. φυτική κρέμα• 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη• 1 βανίλια• 1/2 κιλό φράουλεςγια τη...
ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ)Υλικά• 1 χταπόδι 1/2 κιλού περίπου• 1 κούπα λάδι• 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες• 1 πράσινη πιπεριά...
ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ)Υλικά• 1 χταπόδι 1/2 κιλού περίπου• 1 κούπα λάδι• 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες• 1 πράσινη πιπεριά...
ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΥΛΙΚΑ • 4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του• 2 κούπες σταφίδες μαύρες • 1 κούπα σπορέλαιο • 1...
ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΥΛΙΚΑ • 4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του• 2 κούπες σταφίδες μαύρες • 1 κούπα σπορέλαιο • 1...
ΜΙΛΦΕΙΓ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΥΛΙΚΑ1 πακέτο (800 γρ.) σφολιάτα ζύμηΓια την κρέμα ζαχαροπλαστικής1/4 του λίτρου γάλα65 γρ. ζάχαρη1 μπαστουνάκι βανίλιας3 κρόκοι αυγών35 γρ....
ΔΕΥΤ., 12 ΜΑΡΤ. 2007ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣΥλικά12 πάτους αγκινάρας, φρέσκους ή κατεψυγμένουςχυμό 1 λεμονιού1/2 φλ. βούτυρο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 κιλό κιμά2 κ.σ. μαϊντανό...
ΧΟΥΜΟΥΣ ΛΙΒΑΝΕΖΙΚΟ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ) Υλικά -250γρ. ξερά ρεβίθια (ωμά), βρασμένα και ξεφλουδισμένα-1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού-1/4 φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι-2 λιωμένες σκελίδες...
ΚΥΡ., 11 ΜΑΡΤ. 2007ΧΟΥΜΟΥΣ ΛΙΒΑΝΕΖΙΚΟ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ)Υλικά -250γρ. ξερά ρεβίθια (ωμά), βρασμένα και ξεφλουδισμένα-1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού-1/4 φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι-2...