ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑΥΛΙΚΑ8-10 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κ. γλυκού αλάτι 1 κ. γλυκού κανέλλα τριμμένη½ κ. γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο2 ½ φλιτζάνια μούστο γλυκό, ή πετιμέζι διαλυμένο με νερό1 ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο½ φλιτζάνι μπράντι1 ½ κ. γλυκού σόδα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μεγάλη γαβάθα...
ΠΙΤΑ ΜΕ ΣΥΚΑΥΛΙΚΑ150 γρ. βούτυρο150 γρ. ζάχαρη2 αυγά100 γρ. ανθότυρο150 γρ. αμύγδαλο σκόνη (τριμμένο στο μπλέντερ)500 γρ. σύκα φρέσκα (καθαρό...
ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑΥΛΙΚΑ6 φλιτζάνια έτοιμο βρασμένο μούστο1 φλιτζάνι αλεύρι ή κορν φλάουρ ή σιμιγδάλι ψιλό 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα1 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια κανέλα...
ΠΑΓΩΤΙΝΙΑΥΛΙΚΑ1 κιλό παγωτό βανίλια έτοιμο ή σπιτικό30 κερασάκια μαρασκίνο ή κεράσι γλυκό200 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα2 κουταλιές καλαμποκέλαιο ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαλύψτε με αλουμινόχαρτο δύο...
ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΕΥΚΟΛΗΥΛΙΚΑ-9 φύλλα κρούστας για γλυκά 1/2 κούπας βούτυρο 1/4 κουταλάκι κανέλα 3 αυγά μεγάλα 1 κούπα ζάχαρη 3 κούπες...
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΛΑΙΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣΥΛΙΚΑ1 στήθος κοτόπουλο 3 λιαστές ντομάτες 100 γρ. γραβιέρα Λίγος μαϊντανός 70 γρ. κρέμα...
ΜΟΣΧΑΡΙ ΡΟΛΟΥΛΙΚΟ*1 1/2 κιλού σπάλα μοσχαρίσια *1 1/2 κούπας ζωμό κρέατος*1/2 κούπας κρέμα γάλακτος*1 κουταλιά κορν φλάουρ, διαλυμένο σε *1...
ΠΙΤΑ ΜΕ ΣΥΚΑΥΛΙΚΑ150 γρ. βούτυρο150 γρ. ζάχαρη2 αυγά100 γρ. ανθότυρο150 γρ. αμύγδαλο σκόνη (τριμμένο στο μπλέντερ)500 γρ. σύκα φρέσκα (καθαρό...
ΨΑΡΙ ΣΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑΥΛΙΚΑ4 μέτριες (ή άλλα μεγαλούτσικα ψάρια, όπως λαβράκια, σκάροι, λυθρίνια)) Τσιπούρες 2 ξερά (σε ροδέλες) Κρεμμύδια μερικά κλαδάκια...
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΟΣΠΡΙΑΥΛΙΚΑ¾ φλιτζανιού φασόλια μαυρομάτικα¾ φλιτζανιού φάβα¾ φλιτζανιού φασόλια ξερά¾ φλιτζανιού ρεβίθια ¾ φλιτζανιού στάρι1 κουταλιά της σούπας αλάτι½...
ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑΥΛΙΚΑ1 κιλό κολοκυθάκια 4 αυγά 6 κουταλιές κοφτές τριμμένη φρυγανιά 250γρ. ζαμπόν σε δύο φέτες, κομμένο σε...
ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΤΥΡΙ ΥΛΙΚΑ500 gr βίδες βρασμένες και στραγγισμένες8 ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη2 κουταλιές της...
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΨΗΤΑΥΛΙΚΑ1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους2 κουταλιές μπαλσάμικο100 γρ φρυγανιά τριμμένη1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος4 κουταλιές λάδι1 λεμόνι (ο χυμός του)αλάτι...
ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑΥΛΙΚΑ1 φύλλο σφολίατα 1 κιλό φιλέτο μοσχαρίσιο2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο25 γρ. βούτυρο και λίγο επιπλέον για να...
ΚΡΕΠΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΥΛΙΚΑΓια 4 μερίδες80 γρ. αλεύρι1 κ.σ. κακάο3 κ.σ. ζάχαρη5 αυγά175 χιλ.λ. γάλα1 κ.σ. ρούμι140 γρ. βούτυρο5 κ.σ. κρέμα γάλακτος...