ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑΥΛΙΚΑ8 μέτριες μακρόστενες μελιτζάνες3 μέτρια κρεμμύδια5 αυγά1 ντομάτα (προαιρετικά)2 φλιτζάνια του τσαγιού μυζήθρα τριμμένημπόλικος μαϊντανός αλάτι, πιπέρι, 1 κύβος1 κοφτή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδολίγο ελαιόλαδο για να λαδώσουμε το ταψί ΕΚΤΕΛΕΣΗΚόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση...
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑΥΛΙΚΑ1 κούπα λάδι900 γραμμ. κρεμμύδια σε φετάκια2 σκελίδες σκόρδο σε δοντάκια600 γραμμ. μακριές πράσινες πιπεριές σε...
ΓΛΥΚΟ ΠΑΤΣΑΒΟΥΡΑ - ΕΥΚΟΛΗ ΠΙΤΑΎΛΙΚΑ½ κιλό φύλλο κρούστας. Ένα γιαουρτάκι στραγγιστό.Ένα κουπάκι (αυτό από το προηγούμενο γιαούρτι) ζάχαρη.Ένα κουπάκι ηλιέλαιο.Δύο...
ΡΕΒΙΘΙΑ ΣΤΟ ΠΗΛΙΝΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΙΦΝΟΥΛΙΚΑ1/2 κιλό ρεβίθια 2 μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 κουταλιά σόδα 1 φύλλο...
ΚΟΠΕΓΧΑΓΗ ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙΥΛΙΚΑ400 γρ φύλλο μπακλαβά½ φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο για τα φύλλα1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη3 φλιτζάνια τσαγιού...
ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙΥΛΙΚΑΓια τη ζύμη300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/8 λίτρο νερό1 αυγό6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο2...
ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ ΠΟΛΙΤΙΚΟΥΛΙΚΑ500 γρ κιμα μοσχαρισιο 500 γρ κιμα αρνισιο 1 αυγο1/2 φλ. τσαγιου κρεμμυδοζουμι 2 κουτ. γλυκου πουλ πιπέρι 1...
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΕΛΙΕΣΥΛΙΚΑ230 γρ. μοσχαρίσιο κιμά230 γρ. χοιρινό κιμά 1 πατάτα, βρασμένη και πολτοποιημένη μέχρι να γίνει κρεμώδης1 φέτα...
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΤΑΦΥΛΙΥΛΙΚΑ1κιλό σταφύλια3/4 κιλού ζάχαρηλίγη αρμπαρόριζα για άρωμα ΕΚΤΕΛΕΣΗΑποσπάμε τις ρώγες από τα τσαμπιά, τις πλένουμε και βγάζουμε τα κουκούτσια...
ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑΥΛΙΚΑ6 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι30 γρ. νωπή μαγιά1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο γάλα½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρητο ξύσμα 1 πορτοκαλιού½...
ΕΥΚΟΛΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣΥΛΙΚΑ3 φλιτζάνια αλεύρι1 φλιτζάνι ζάχαρη2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ2 βανίλιες2 αβγά1 τσιμπιά αλάτι1 κουταλιά τριμμένη κανέλα½ φλιτζάνι φρέσκο βούτυρο...
ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΤΗ ΣΥΡΟΥΛΙΚΑ12-15 λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες αν ήταν στο λάδι 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις...
ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟΥΛΙΚΑ1 κιλό κιμάς½ κιλό κληματόφυλλα½ φλιτζάνι ρύζι3 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος2-3 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα½ φλιτζάνι ελαιόλαδο2 αυγά2 λεμόνια1 κουταλιά κορν...
ΜΠΑΚΛΑΒΑΔΑΚΙΑΥΛΙΚΑ1/2 κιλού φύλλο κρούστας1 κούπα βούτυρο καθαρισμένο, λιωμένο1 κούπαφουντούκια1 κούπα καρύδια1/2 κούπας κάσιους1/2 κούπας φιστίκι Αιγίνης1/2 κούπας αμύγδαλα ασπρισμένα1 κουταλιά...
ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΣΤΑΦΥΛΙΥΛΙΚΑ2 κιλά σταφύλια 2 κιλά ζάχαρη 1 φλ. νερό χυμός 1 λεμονιού 1 βανίλια 100 γρ. αμύγδαλα...