ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΥΛΙΚΑ1/4 κιλό βούτυρο γάλακτος1/4 κιλό φυτίνη 1/2 κιλό βιτάμ1 ποτήρι κρασιού κονιάκ1 ποτήρι νερού αλισίβα (με στάχτη και νερό, βρασμένα και σουρωμένα) 1/2 κούπα ζάχαρη άχνηλίγο αλάτι1/4 κουταλάκι βανίλια11/2 κούπα αμύγδαλα καβουρντισμένα και χοντροκομμένα1 κιλό αλεύρι...
ΜΠΟΥΡΕΚΙ ΑΠΟ ΤΑ ΧΑΝΙΑΥΛΙΚΑΓια τη ζύμη1/2 κιλού αλεύρι1/2 κούπας λάδι1/4 κούπας τσικουδιά1 κουταλάκι αλάτινερό όσο χρειαστείΓια τη γέμιση1 1/2 κιλού...
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟΥΛΙΚΑ1 μεγάλο κοτόπουλο (κομμένο σε κομμάτια χωρίς πέτσα) Χυμός 2 λεμονιών 2-3 κουταλιές ελαιόλαδολίγο λάδι αλάτι, πιπέρι ρίγανηνερόΕΚΤΕΛΕΣΗΤοποθετούμε τα...
ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟΥΛΙΚΑ 1 κιλό λεπτά φύλλα, κρούστας 1 βιτάμ 2 βανίλιες 6 αυγά 1,5...
ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑΥΛΙΚΑ κολοκύθια πράσινα ψιλοκομμένα1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο1/4 κούπας φρυγανιά τριμμένη1/2 κούπα ζάχαρη1/4 κούπας βούτυρο1/2 κούπα καρύδια1 αυγόκανέλαζάχαρη άχνηκαλαμποκέλαιο για άλειμμαέτοιμο φύλλο...
ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ, ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗΥΛΙΚΑ1 κιλό Κεφαλοτύρι τριμμένο1 κιλό Βούτυρο 1 κιλό Αλεύρι 55% 5 γραμμ. Αλάτι 3 γραμμ. Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΖυμώνουμε όλα τα...
ΑΡΝΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙΥΛΙΚΑ1 1/2 κιλού σπανάκι1/2 κούπας λάδι1 1/2 κιλού αρνάκι σε μερίδες1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο1 κιλό ώριμες ντομάτες ή...
ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΥΛΙΚΑΜισό φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα Μισό φλιτζάνι σοκολάτα γάλακτος 1 φλιτζάνι νερό 1.5 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο1.5 φλιτζάνι ζάχαρηΤους κρόκους από...
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΗΛΑΥΛΙΚΑ1 έτοιμο φύλλο σφολιάτα225 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό75 γρ. ζάχαρητο ξύσμα 1 λεμονιού2 αυγάλίγη κανέλα...
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ, ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗΥΛΙΚΑ Μισό κιλό μακαρόνια Νο5 1 βιτάμ ή βούτυρο 1 κρέμα γάλακτος 150 γρ. 4 αυγά 4-5...
ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥΛΙΚΑ2 στήθη κοτόπουλο1 κόκκινη πιπεριά1 κίτρινη πιπεριά5-6 ντοματίνια1 κρεμμύδιχυμό από λεμόνιλίγο λάδιαλάτι, πιπέριΓια τη γαρνιτούρα:200 γρ. μπέικον1 ρίζα από...
ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΕΥΚΟΛΑΥΛΙΚΑ1 1/3 κούπας τριμμένη φρυγανιά3 κούπες καρύδια ψιλοκομμένα1/3 κούπας κακάο κισκινισμένο1/4 κουταλάκι βανίλια ή 3 συσκευασίεςγια το σιρόπι:2 κούπες...
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣΥΛΙΚΑ1½ κιλού μακριές μελιτζάνες (6 κομμάτια)250 γραμμ. καρότα τριμμένα1/2 κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό1/2 κούπας ψιλοκομμένο σέλινο4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένολάδι για...
ΨΑΡΟΣΟΥΠΑΥΛΙΚΑ3-4 πατάτες5 μέτρια κρεμμύδια5 μέτρια καρότα1 ματσάκι σέλινο800 γρ. ψάρι μπακαλιάρορύζιλάδι2 αυγά3 λεμόνια1 λίτρο νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζουμε όλα τα λαχανικά και...
ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ, ΓΛΥΚΟ ΧΩΡΙΣ ΨΗΣΙΜΟΥΛΙΚΑ1 κούπα κρέμα γάλακτος3 κουταλιές ζάχαρη άχνη1/8 κουταλάκι βανίλια1/2 κιλό τυρί μασκαρπόνε ή κριμ τσιζ4 αυγά χωρισμένα1/3...