ΡΙΖΟΤΟ, ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣΥΛΙΚΑ3 κουταλιές λάδι1/3 κούπας κρεμμύδι2 σκελίδες σκόρδο1 1/3 κούπας ρύζι3 1/2 κούπες ζωμό κότας ζεστό1/3 κούπας ξανθή σταφίδα3 κουταλιές χυμό λεμονιού1/4 κούπας κουκουνάρι1/4 κούπας παρμεζάνααλάτι - πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΒάλτε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο,...
ΣΟΥΦΛΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙΥΛΙΚΑΥλικά 1 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ5 αυγά500 γρ. σκληρή φέτα2 κουταλιές δυόσμο...
ΠΙΡΟΣΚΙ ΜΕ ΚΙΜΑΥΛΙΚΑΓια τη ζύμη 1/2 κούπας γάλα χλιαρό 40 γραμμ. μαγιά νωπή ή 1 κουταλιά ξερή 1 κουταλιά ζάχαρη...
ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣΥΛΙΚΑ1 κιλό πατάτες1 αυγό και 2 κροκάδια, ελαφρά χτυπημένα3/4 κούπας τριμμένο κεφαλοτύρι γλυκό 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανόαλάτι, πιπέρι1 κουταλιά λιωμένο...
ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΕΡΚΥΡΑΥΛΙΚΑ1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο σε μπουκιές3-4 μεγάλα κρεμμύδια3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο450 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας...
ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕΥΛΙΚΑΓια την καραμέλα 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπας νερό 2 κουταλάκια χυμό λεμονιού Για την κρέμα 8 αυγά 8...
ΦΑΚΕΣ ΣΑΛΑΤΑΥΛΙΚΑ • 500 γρ. φακές χλιαρές, βρασμένες με 1 φύλλο δάφνης και ένα κλωνάρι θυμάρι • 100...
ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ ΑΝΟΙΚΤΗ, ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΥΛΙΚΑ • 500 γρ. μακαρόνι μεσαίο, μισοβρασμένο • 1/2 πακέτο φύλλα κρούστας • ...
ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ ΚΑΙ ΠΑΣΤΑ ΕΛΙΑΣΥΛΙΚΑ 1 ψαρονέφρι100 γρ. χαλούμι30 γρ. πάστα ελιάς2 μεσαίες τομάτεςαλάτι,πιπέριρίγανηλίγο φρέσκο δυόσμοελαιόλαδοχυμό από...
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑΥΛΙΚΑ1 κοτόπουλο (1,5 κιλό περίπου), κομμένο σε μερίδες 800γρ. μανιτάρια – 400γρ. κρεμμυδάκια ξερά ολόκληρα ½...
ΡΑΒΙΟΛΙΑ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΑΛΤΣΑΥΛΙΚΑ1/2 κιλού ραβιόλια με τυρί και σπανάκιΓια τη σάλτσα1 κουταλιά βούτυρο4 λωρίδες μπέικον, ψιλοκομμένο1 1/2 κούπας κρέμα...
ΧΟΡΤΟΠΙΤΑΚΙΑ ΣΕ ΚΑΝΤΑΪΦΙ, ΦΩΛΙΕΣΥΛΙΚΑ • 400 γρ. ανάμεικτα χόρτα και 3 κρεμμυδάκια • 150 γρ. τρίμμα φέτας •...
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙΥΛΙΚΑ • 2 φιλέτα κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε μπουκιές • 1 κρεμμύδι σε ψιλές ροδέλες •...
ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ, ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣΥΛΙΚΑ • 4 πατάτες μέτριες, λίγο μακρόστενες, βιολογικής καλλιέργειας • 4 φέτες μπέικον...
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΥΛΙΚΑ • 750 γρ. φιλέτο δεμένο με σπάγγο κουζίνας ή σε δίχτυ • αλατοπίπερο • ...