ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ
Υλικά:
· 1 κρεμμύδι
· 1/2 κιλό μανιτάρια
· 2 κουταλιές αλεύρι
· 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
· 1/2 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
· 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
· 1 ποτηράκι λευκό κρασί
· λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σωτάρετε στο ελαιόλαδο.
Προσθέτετε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και ανακατεύετε. Αλατίζετε και προσθέτετε το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Ρίχνετε το αλεύρι ανακατεύοντας καλά και μόλις διαλυθεί σβήνετε με το κρασάκι.
Ρίχνετε νερό και αφήνετε τη σούπα να πάρει μια δυο βράσεις.
Όταν είναι έτοιμη προσθέτετε και την κρέμα γάλακτος.
Καλή όρεξη!
... Περισσότερες Συνταγές... >>
