ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΣΕΡΙ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

ΥΛΙΚΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανοίγετε το στήθος του κοτόπουλου, το αλατίζετε και βάζετε μέσα τις λιαστές ντομάτες και το τυρί κομμένο σε φέτες. Κατόπιν, κλείνετε με σπάγκο το στήθος και το σοτάρετε σ' ένα τηγάνι, για να πάρει χρώμα, από τις δύο πλευρές.

Το τοποθετείτε σ' ένα ταψί στο φούρνο για περίπου 15΄. Στο τηγάνι που σοτάρατε προηγουμένως το κοτόπουλο, αφού αδειάσετε το λάδι και χωρίς να το πλύνετε, ρίχνετε το κρασί, το αφήνετε να εξατμισθεί κι έπειτα βάζετε τη μουστάρδα και την κρέμα γάλακτος φτιάχνοντας τη σάλτσα.

Τέλος, βγάζετε το κοτόπουλο από το φούρνο, το κόβετε σε φέτες και το περιχύνετε με τη σάλτσα.