ΚΕΪΚ- ΤΟΥΡΤΑ
ΥΛΙΚΑ
για το κέικ
για το γλάσο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάλτε όλα τα υλικά του κέικ στο μπολ του μίξερ κι ανακατέψτε τα για 1' στη χαμηλή ταχύτητα. Χτυπήστε τα για 3' στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ. Βουτυρώστε καλά μια μεγάλη στρογγυλή φόρμα για κέικ, με άνοιγμα στο κέντρο κι αδειάστε μέσα το μίγμα. Ψήστε το κέικ στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 1 ώρα. Βγάλτε το από το φούρνο κι αφήστε το να κρυώσει επάνω σε σχάρα. Στο μεταξύ, ετοιμάστε το γλάσο. Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί κι αφήστε τη να κρυώσει. Χτυπήστε στο μίξερ το κριμ τσιζ με το γάλα και τη βανίλια, ν' αφρατέψει. Αδειάστε μέσα τη λιωμένη σοκολάτα, το αλάτι και τη ζάχαρη και χτυπήστε τα όλα μαζί, ώσπου να επιτύχετε ένα λείο, ομοιογενές μίγμα. Βάλτε το γλάσο στο ψυγείο για 1 ώρα, να πήξει. Βγάλτε το, ξαναχτυπήστε το ν' αφρατέψει και χωρίστε το σε 3 μέρη. Κόψτε το κέικ οριζόντια σε τρεις φέτες και ενώστε τες, βάζοντας γλάσο ενδιάμεσα. Πατήστε τες ελαφρά, ώστε το γλάσο να πιεστεί και να τρέξει σε διάφορα σημεία τριγύρω. Στολίστε με το υπόλοιπο γλάσο την επιφάνεια και πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα. Φυλάξτε το κέικ στο ψυγείο. Βγάλτε το, 30' πριν το σερβίρετε, για να μαλακώσει.
Καλή επιτυχία .
<< ... Περισσότερες Συνταγές... >>
