Τι αλλάζει στη διατροφική αξία των ζυμαρικών, αν τα παραβράσετε
Το βράσιμο των ζυμαρικών για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα αφαιρεί τα θρεπτικά τους συστατικά. Λιγότερα θρεπτικά συστατικά Όταν τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ζυμαρικών, μαγειρεύονται για πολύ ώρα, οι δεσμοί μεταξύ των μορίων καταστρέφονται, γεγονός που προκαλεί απώλεια θρεπτικών συστατικών. Για παράδειγμα, το...