Αν αναρωτιέστε ποιο φρούτο είναι πραγματικά ο απόλυτος διατροφικός σύμμαχος για την υγεία σας, η επιστήμη έχει την απάντηση – και μάλλον δεν το περιμένατε: το λεμόνι κερδίζει τον τίτλο του πιο υγιεινού φρούτου!
Έρευνα του William Paterson University στις Ηνωμένες Πολιτείες ανέλυσε δεκάδες φρούτα βάσει της διατροφικής τους αξίας σε συνδυασμό με τη θερμιδική τους απόδοση. Και ναι, το απλό, καθημερινό λεμόνι ξεχώρισε με διαφορά.
Το μικρό φρούτο που κρύβει μεγάλη δύναμη
Το λεμόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, κυρίως φλαβονοειδή – ενώσεις με ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και προστατεύουν την καρδιά. Μάλιστα, μια μικρή ποσότητα είναι αρκετή για να λάβετε πλήθος θρεπτικών συστατικών χωρίς επιπλέον θερμίδες .
Ένα εντυπωσιακό στοιχείο είναι ότι, παρότι έχει όξινη γεύση, το λεμόνι έχει αλκαλοποιητική δράση μετά την πέψη, συμβάλλοντας στη ρύθμιση του pH του οργανισμού και στη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Οι επιστήμονες επισημαίνουν: «Η οξύτητά του δεν είναι εχθρός – είναι σύμμαχος της υγείας».
Πώς να εντάξεις το λεμόνι στην καθημερινότητά σου
Αν η όξινη γεύση σε αποθαρρύνει, υπάρχουν απλοί τρόποι να το απολαμβάνεις: σε σαλάτες, σούπες, ζεστό νερό ή ροφήματα. Το κλασικό πρωινό νερό με λεμόνι, που έγινε trend στα social media, έχει πλέον επιστημονική υποστήριξη.
Ωστόσο, οι ειδικοί τονίζουν: μην πίνεις σκέτο χυμό λεμονιού συχνά και με άδειο στομάχι , γιατί μπορεί να επηρεάσει το σμάλτο των δοντιών ή να ερεθίσει το στομάχι. Η διάλυση σε νερό είναι πάντα η καλύτερη επιλογή.
Και το λάιμ;
Το λάιμ έχει παρόμοια οφέλη, αλλά λίγο λιγότερα φλαβονοειδή από τα λεμόνια. Επιπλέον, η παχύτερη φλούδα του λεμονιού περιέχει αιθέρια έλαια με αντικαρκινική, αντιμικροβιακή και αντιοξειδωτική δράση. Λίγο ξύσμα μπορεί να απογειώσει τα πιάτα σας – και την υγεία σας.
Το λεμόνι είναι ο βασιλιάς των φρούτων: πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, φτωχό σε θερμίδες και εξαιρετικά ευέλικτο. Μήπως ήρθε η ώρα να γίνει η πιο σταθερή (και ξινή!) συνήθειά σου;
Πηγή: mothersblog.gr, thinkstewartville.com
Διαβάστε ακόμα: Υγρασία και μούχλα: 6 φυτά εσωτερικού χώρου που λειτουργούν σαν φυσικοί αφυγραντήρες
