Για χρόνια τα αυγά είχαν «δαιμονοποιηθεί» για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε χοληστερόλη. Όμως μια νέα διεθνής μελέτη αποκαλύπτει ότι η κατανάλωση δύο αυγών την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL («κακής») χοληστερόλης και να συμβάλλει θετικά στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Η μελέτη που αλλάζει τα δεδομένα
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε δείγμα 1000 ατόμων για διάστημα 3 μηνών. Οι συμμετέχοντες κατανάλωναν δύο αυγά καθημερινά, ενσωματωμένα σε ισορροπημένο διαιτολόγιο.
Τα αποτελέσματα έδειξαν:
Μείωση της LDL κατά 10%
Αύξηση της HDL (καλής χοληστερίνης)
Βελτίωση γνωστικής λειτουργίας & ενέργειας
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι τα αυγά είναι πλήρεις τροφές, πλούσιες σε:
Πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας
Χολίνη (καλή για εγκέφαλο & ήπαρ)
Βιταμίνες A, D, B12
Ωμέγα-3 (ειδικά αν είναι εμπλουτισμένα)
Πότε τα αυγά είναι ευεργετικά – και πότε όχι
Κατάλληλα για: -
Υγιή άτομα χωρίς διαγνωσμένη υπερλιπιδαιμία
Αθλητές & παιδιά
Διαβητικούς τύπου 2 (με μέτρο)
Προσοχή σε:
Άτομα με οικογενειακό ιστορικό καρδιοπάθειας
Όσους έχουν υψηλά τριγλυκερίδια
Όσους τα καταναλώνουν με μπέικον & βούτυρο
Συμβουλές για «έξυπνη» κατανάλωση αυγών:
Βράσε τα ή μαγείρεψέ τα με λίγο ελαιόλαδο – όχι τηγανιτά με μαργαρίνη.
Συνόδευσε τα με λαχανικά ή φρυγανιά ολικής.
Προτίμησε βιολογικά ή ελευθέρας βοσκής αυγά.
Απόφυγε την υπερκατανάλωση κρόκων αν έχεις ιστορικό χοληστερίνης.
Τελικό συμπέρασμα:
Τα αυγά δεν είναι εχθροί της υγείας, αλλά πολύτιμοι σύμμαχοι — αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο και μέσα σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Η παλιά αντίληψη περί «βόμβας χοληστερίνης» έχει ξεπεραστεί από την επιστήμη.
Διαβάστε ακόμα: Πατάτες: 7 λόγοι που αξίζει να τις τρως χωρίς ενοχές – Η αλήθεια για τη διατροφική τους αξία
