Το παλιό γνωμικό που λέει πως «ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα», μπορεί τελικά να κρύβει κάποια αλήθεια. Η κατανάλωση θρεπτικών τροφών πλούσιων σε ορισμένες βιταμίνες μπορεί να βοηθήσει το ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμήσει τις ασθένειες.
Ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα θα ενισχύσει το σώμα σας ενάντια σε ασθένειες όπως το κρυολόγημα και η γρίπη. Μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ανακάμψετε από τραυματισμό και να διατηρήσετε την ενέργειά σας σε υψηλά επίπεδα.
Η διαιτολόγος της Κλινικής του Κλίβελαντ, Julia Zumpano, δίνει μια πιο προσεκτική ματιά στο ποιες βιταμίνες είναι καλύτερες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, σε ποιες τροφές μπορείτε να τις βρείτε και πώς μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την υγεία σας.
5 βιταμίνες που ενισχύουν την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος
Η επιλογή τροφών με τις σωστές βιταμίνες μπορεί να σας βοηθήσει να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
«Χτίζετε ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα διατηρώντας υγιεινές διατροφικές συνήθειες με την πάροδο του χρόνου. Όσο περισσότερο ακολουθείτε μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνες, τόσο πιο πιθανό είναι να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα για μεγάλο χρονικό διάστημα», τονίζει η Δρ. Zumpano.
Με άλλα λόγια, δεν μπορείτε να τρώτε τέσσερα πορτοκάλια στο πρωινό μια μόνο μέρα και να περιμένετε να προστατευτείτε από το κρυολόγημα όλο τον χειμώνα. Είναι ένα σωρευτικό αποτέλεσμα. Η Δρ. Zumpano μοιράζεται ποιες βιταμίνες χρειάζεστε για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και πώς να τις πάρετε.
- Βιταμίνη C
- Βιταμίνη Β6
- Βιταμίνη Ε
- Ψευδάργυρος
- Σελήνιο
1. Βιταμίνη C
Αυτό, μάλλον το γνωρίζετε. Η βιταμίνη C είναι ένας από τους μεγαλύτερους ενισχυτές του ανοσοποιητικού συστήματος. Στην πραγματικότητα, οι ερευνητές λένε ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης C μπορεί να σας κάνει πιο επιρρεπείς στο να αρρωστήσετε. Η βιταμίνη C δρα ως αντιοξειδωτικό, που σημαίνει ότι μπορεί να προστατεύσει το σώμα από τις τοξίνες που προκαλούν φλεγμονή.
Η τακτική πρόσληψη βιταμίνης C είναι απαραίτητη για την καλή υγεία, επειδή το σώμα δεν την παράγει από μόνο του. Επίσης, δεν την αποθηκεύει για χρήση αργότερα. Τα καλά νέα είναι ότι η βιταμίνη C περιέχεται σε τόσες πολλές τροφές που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζεται να πάρουν συμπλήρωμα βιταμίνης C, εκτός εάν το συμβουλέψει ένας γιατρός.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C
Η βιταμίνη C συνδέεται συχνότερα με τα εσπεριδοειδή, αλλά μπορείτε να την πάρετε από μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Η Δρ. Zumpano προτείνει αυτές τις 10 τροφές, που ταξινομούνται από τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης C έως τα χαμηλότερα :
- Κόκκινες πιπεριές.
- Πορτοκάλια και χυμός πορτοκαλιού.
- Χυμός γκρέιπφρουτ.
- Ακτινίδια.
- Πράσινες πιπεριές.
- Μαγειρεμένο μπρόκολο.
- Φράουλες.
- Λαχανάκια Βρυξελλών.
- Φράπα.
- Ωμό μπρόκολο.
2. Βιταμίνη Β6
Η Β6 είναι ζωτικής σημασίας για την υποστήριξη βιοχημικών αντιδράσεων στο ανοσοποιητικό σας σύστημα. Ένας από τους κύριους ρόλους της είναι η παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και Τ-κυττάρων. Αυτά είναι τα κύτταρα που ανταποκρίνονται στην καταπολέμηση των εισβολέων, όπως οι ιοί και τα βακτήρια.
Τροφές γεμάτες βιταμίνη Β6
Οι τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β6 περιλαμβάνουν τα ακόλουθα, με τη σειρά από τις τροφές με περισσότερη Β6 έως αυτές με τη χαμηλότερα (αλλά ακόμα καλή ποσότητα):
- Ρεβύθια (το κύριο συστατικό του χούμους).
- Βοδινό και μοσχαρίσιο συκώτι.
- Ψάρια κρύου νερού, όπως ο σολομός και ο τόνος.
- Στήθος κοτόπουλου.
- Εμπλουτισμένα δημητριακά.
- Πατάτες.
- Γαλοπούλα.
- Μπανάνες.
- Πλιγούρι.
- Τυρί κότατζ.
3. Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις. Οι ερευνητές λένε ότι η βιταμίνη Ε είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά θρεπτικά συστατικά για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Αυτό συμβαίνει επειδή βοηθά να διατηρήσετε τα Τ-κύτταρα σε κορυφαία απόδοση.
Τροφές με βιταμίνη Ε
Η Δρ. Zumpano λέει να αποφεύγετε τη λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε. Όχι μόνο είναι μικρή η κλινική έρευνα που δείχνει ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε ωφελούν την υγεία σας, αλλά μπορεί επίσης να είναι επιβλαβή σε ορισμένες περιπτώσεις.
Αντίθετα, γεμίστε το πιάτο σας με αυτές τις τροφές γεμάτες βιταμίνη Ε. Όσο υψηλότερα βρίσκονται στη λίστα, τόσο περισσότερη βιταμίνη Ε περιέχουν:
- Έλαιο σταριού.
- Σπόροι, όπως οι ηλιόσποροι.
- Ξηροί καρποί, όπως αμύγδαλα, φιστίκια και βούτυρο ξηρών καρπών.
- Σπανάκι.
- Μπρόκολο.
- Ακτινίδια.
- Μάνγκο.
- Ντομάτες.
- Σπανάκι.
4. Ψευδάργυρος
Ο ψευδάργυρος είναι αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό. Οι ερευνητές τον αποκαλούν «φύλακα» του ανοσοποιητικού συστήματος, επειδή είναι υπεύθυνος για τη σωστή λειτουργία όλων των κυττάρων του ανοσοποιητικού.
Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο
Τα στρείδια είναι η υψηλότερη πηγή τροφής σε ψευδάργυρο. Άλλες τροφές για να αυξήσετε την πρόσληψη ψευδαργύρου περιλαμβάνουν:
- Στρείδια
- Μοσχαρίσιο κρέας (επιλέξτε μόνο άπαχα κομμάτια).
- Μπλε καβούρι.
- Σπόροι κολοκύθας.
- Ψητές χοιρινές μπριζόλες.
- Στήθος γαλοπούλας.
- Τυρί τσένταρ.
- Γαρίδα.
- Φακές.
- Σαρδέλες σε κονσέρβα.
- Γιαούρτι.
- Γάλα.
5. Σελήνιο
Το διαιτητικό σελήνιο είναι εξαιρετικό για να σας κρατά υγιείς. Οι ερευνητές λένε ότι όχι μόνο ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα όταν υπάρχει απειλή, αλλά το ενημερώνει και πότε πρέπει να πατήσει φρένο. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να αποτρέψει το ανοσοποιητικό σύστημα από την υπερβολή, προστατεύοντάς σας από χρόνιες φλεγμονές και αυτοάνοσες ασθένειες, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η νόσος του Crohn και η ψωρίαση.
Δοκιμάστε αυτές τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο
Η Δρ. Zumpano προτείνει να δοκιμάσετε αυτά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο. Τα τρόφιμα που αναφέρονται ψηλότερα σε αυτή τη λίστα περιέχουν το περισσότερο σελήνιο:
- Βραζιλιάνικα φυστίκια.
- Τόνος.
- Είδος βακαλάου.
- Σαρδέλες σε κονσέρβα.
- Άπαχα κρέατα.
- Τυρί κότατζ.
- Καστανό ρύζι.
- Αυγά.
- Πλιγούρι βρώμης.
- Γάλα και γιαούρτι.
- Φακές.
- Ξηροί καρποί και σπόροι.
- Αρακάς.
Μερικά έτοιμα προς κατανάλωση δημητριακά πρωινού είναι επίσης εμπλουτισμένα με σελήνιο.
Πηγή: oloygeia.gr
