Η ζάχαρη έχει κατηγορηθεί κατά καιρούς για μία σειρά παθήσεων και βρίσκεται παντού, κρυμμένη σε τυποποιημένα τρόφιμα και σε παραπλανητικές ετικέτες.
Όταν τρώμε κάτι πλήρες σε σάκχαρα, οι γευστικοί μας κάλυκες, το έντερό μας και το μυαλό μας ενημερώνονται.
Αυτή η ενεργοποίηση του συστήματος επιβράβευσης μας δεν είναι διαφορετική από τον τρόπο με τον οποίο το σώμα επεξεργάζεται εθιστικέs ουσiες, όπως το αλκoόλ ή τη νικοτiνη.
Μια υπερφόρτωση σακχάρων αυξάνει τα επίπεδα της ντοπαμίνης και μας αφήνει να λαχταράμε όλο και περισσότερο.
Στο βίντεο από την Ted - ed, η Νικόλ Αβίνα μας εξηγεί γιατί η ζάχαρη πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.
Ενεργοποιήστε τους ελληνικούς υπότιτλους πατώντας το πρώτο από τα εικονίδια κάτω δεξιά.
