Νηστίσιμες Κροκέτες Καβουριού
Υλικά:
150 gr Καβουρόψιχα
2 κρεμμύδια φρέσκα
2 σκελίδες σκόρδο
μαϊντανό
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
λίγο πιπέρι
1 φλιτζανάκι κρασιού ελαιόλαδο
½ ποτήρι κρασιού ούζο,
150 – 200 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 ποτήρι νερού σόδα (αναψυκτικό)
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε όλα τα στερεά υλικά.
Τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το ούζο, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο. Ρίχνουμε τη σόδα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να γίνει ένας σφιχτός χυλός.
Σε τηγάνι βάζουμε το ηλιέλαιο και το αφήνουμε να ζεσταθεί πολύ καλά. Με κουταλάκι της σούπας παίρνουμε μείγμα και το ρίχνουμε στο καυτό λάδι. Τηγανίζουμε ώστε να ροδίσουν και τα γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά.
Τα σερβίρουμε με φέτες λεμονιού και μαϊντανό
Καλή επιτυχία
<< ... Περισσότερες Συνταγές... >>
.
