Συνταγή για νηστίσιμα σουτζουκάκια με ρεβύθια

Αφήνουμε τα ρεβύθια μας να μουλιάσουν απ' την προηγούμενη αφού έχουμε προσθέσει μαγειρική σόδα στο νερό τους. Την επομένη τα στραγγίζουμε και τα περνάμε απ' το μούλτι.

Βάζουμε τα πολτοποιημένα ρεβύθια σε ένα μπολ και προσθέτουμε σ' αυτό όλα τα υλικά μας. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε καλά. Πλάθουμε στο σχήμα που έχουν τα σουτζουκάκια και τα αλευρώνουμε. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για ένα πεντάλεπτο περίπου, απ' όλες τις πλευρες.

Ακολούθως ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά για την σάλτσα και όταν πάρουν μία βράση προσθέτουμε τα σουτζουκάκια μας. Αφήνουμε για λίγα λεπτά και αποσύρουμε.

sigmalive