ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους
- 750 γραμ. κρεμμυδάκια στιφάδου
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- 2 ποτήρια χυμό τομάτας
- 6-7 σκελίδες σκόρδο
- 2 φυλλαράκια δάφνης
- Αλατοπίπερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρουμε με ελάχιστο λάδι τα μανιτάρια και τα κρεμμυδάκια. Τα μεταφέρουμε σε γάστρα, ρίχνουμε το λάδι, τον χυμό τομάτας, το σκόρδο, τα φύλλα δάφνης, λίγο νεράκι και το αλατοπίπερο. Σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο. Αφήνουμε το φαγητό μας να μαλακώσει και να μείνει με το λάδι του.
Καλή επιτυχία!
<< ... Περισσότερες Συνταγές... >>
ΥΛΙΚΑ
- 1 πακετο μανιταρια Λευκα (500 gr)
- 1 πακετο κρεμυδακια μικρα για στιφαδο
- 1 ποτηρι λαδι
- 1/2 ποτηρι κρασι κόκκινο
- 1/4 φλ.του καφε ξυδι
- 1 ποτηρι σαλτσα ντοματας
- αλατι, πιπερι, μπαχαρι,
- 1 δαφνοφυλλο
- κανελα στη μυτη του κουταλιου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βαζουμε στην κατσαρολα τα κρεμμυδια το λαδι και τα μανιταρια (κομμενα ή ολοκληρα) και τα γυριζουμε λιγο .
- Τα σβηνουμε με το κρασι και το ξυδι
- Προσθετουμε τη σαλτσα, το αλατι και ολα τα μπαχαρικα μας και βραζουμε στη χυτρα για 5'-10'.
