Η επιλογή του κατάλληλου δοχείου αποθήκευσης φαγητού δεν είναι μόνο ζήτημα πρακτικότητας, αλλά και υγείας. Ορισμένα υλικά μπορούν να μεταφέρουν επιβλαβείς χημικές ουσίες στο γεύμα, ιδιαίτερα όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες.
Τα πιο ασφαλή υλικά
- Γυάλινα τάπερ: Η πιο υγιεινή επιλογή. Δεν απορροφούν οσμές ή λεκέδες, δεν απελευθερώνουν χημικά και είναι κατάλληλα για φούρνο, μικροκύματα και κατάψυξη. Προτιμήστε τα με καπάκια από σιλικόνη ή BPA-free πλαστικό.
- Ανοξείδωτα (Inox): Εξαιρετικά ανθεκτικά, ελαφριά και απαλλαγμένα από τοξικές ουσίες. Ιδανικά για τη μεταφορά γευμάτων στη δουλειά ή το σχολείο, αλλά ακατάλληλα για τον φούρνο μικροκυμάτων.
- Πλαστικά BPA-Free: Ελαφριά και βολικά για καθημερινή χρήση. Αναζητάτε πάντα τη σήμανση "BPA free" ή το σύμβολο ανακύκλωσης "PP - 5" (πολυπροπυλένιο).
Τι πρέπει να αποφεύγετε
- Πλαστικά δοχεία χωρίς ειδική σήμανση ασφαλείας.
- Παλιά, κιτρινισμένα, χαραγμένα ή φθαρμένα πλαστικά τάπερ.
- Ζέσταμα φαγητού σε πλαστικό δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων, εκτός αν υπάρχει η αντίστοιχη ένδειξη καταλληλότητας.
Χρήσιμες συμβουλές συντήρησης
- Ψύξη πριν τη φύλαξη: Αφήνετε πάντα το φαγητό να κρυώσει πριν το σκεπάσετε.
- Όξινα & λιπαρά τρόφιμα: Αποφύγετε τη μακροχρόνια αποθήκευσή τους σε πλαστικά δοχεία.
- Ήπιο πλύσιμο: Καθαρίζετε τα δοχεία με μαλακό σφουγγάρι για να μην δημιουργηθούν εκδορές όπου φωλιάζουν βακτήρια.
- Αντικατάσταση: Εάν ένα τάπερ διατηρεί έντονες οσμές ή λεκέδες που δεν απομακρύνονται, η επιφάνειά του έχει γίνει πορώδης και πρέπει να αντικατασταθεί.